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Clase de Cocina Prehispánica en Fogón

Oaxaca, MeksikoKuuluu Airbnb:n ruoanlaittoelämykset -kokoelmaan

Lue paikalliset COVID-19-rajoitukset ennen varaamista

Ruoanlaittoelämys, jonka järjestää Virginia

4,5 tuntia
Meksikolainen
Korkeintaan 5 henkilöä
Järjestetään kielellä/kielillä Espanja

Mitä teet

empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar una sopa ,salsas mole tortillas y muchos derivados del maíz ,por mencionar algunos ,postre,quesadillas métemelas empanadas,y mucho mas tu tendrás la obcion de elegir gran parte del menú.una ves que disfrutas tus bebidas ,nos disponemos a cocinar ,en esta parte todos los asistentes participan,en todo,al terminar,tu degustas ,tus propios alimento,es con la finalidad que conozcas parte de los usos,sabores colores ,de la gastronomía,el motivo de para que se usa ,y en que momento,al final todo lo preparado, se disponen a degustarlo, si consideras que es mucho tu puedes ,traer ,envases para podre llevar contigo y disfrutar, en casa con tu familiares o amigos cuando tu lo desees .se prepararan cinco productos diferente diferentes ,con ingredientes,que tu ya cono seras todo lo disfrutaras ,satisfactoriamente
Otros aspectos destacables
Todo la clase está en español. Puedo hablar muy lento y explicar las cosas muy claras. Al final, todos comen lo que se prepara. I will soon have recipes available in English for you as well!
empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar u…

Elämysjärjestäjän Virginia sitoutuminen turvallisuuteen

Tämä elämysjärjestäjä sitoutui noudattamaan Airbnb:n COVID-19-pandemiaan liittyviä turvallisuus- ja siivousohjeita. Hän lupasi muun muassa noudattaa sosiaalisia etäisyyksiä koskevia ohjeita, huolehtia hyvästä hygieniasta ja varmistaa, että kaikki osallistujat käyttävät maskia.
Lisätietoja

Mitä hintaan sisältyy

  • Ruoka
    Comida Prehispánica
    La mayoría de la comida de esa clase es vegetarian...
  • Juomat
    bebidas de maíz, como atole y champurrada. No son alcohólicas.
Alkaen 46€
/henkilö
ma 8. maalisk.
46€/henkilö
46€/henkilö
ti 9. maalisk.
46€/henkilö
46€/henkilö
ke 10. maalisk.
46€/henkilö
46€/henkilö

Elämysjärjestäjäsi Virginia

Järjestänyt elämyksiä Airbnb:llä 2018 alkaen
  • 237 arvostelua
  • Henkilöllisyys vahvistettu
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 14 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos con personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas . comal fogón,leña anafre carbón, la idea es conservar la cultura y comida ancestral trabajamos para apoyar en la Protección a La Joven de oaxaca, es una organización que ayuda a mujeres indígena, que emigran a la ciudad con el fin de seguir estudiando, ya que en sus comunidades, no cuentan con los recursos , ni los establecimientos requeridos.
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 14 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos con personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas…
Maksusi turvaamiseksi älä koskaan lähetä rahaa äläkä viesti Airbnb-sivuston tai -sovelluksen ulkopuolella. Lisätietoja
AIRBNB-ELÄMYKSET
Ruoanlaitto

Innokkaat kokit

Opettele valmistamaan perinteisiä ruokia ja samalla kuulet persoonallisia tarinoita paikallisilta elämysjärjestäjiltä.

Intiimit ympäristöt

Aterioitte yhdessä ainutlaatuisissa paikoissa yksityisistä maatiloista salaisiin kattoterasseihin.

Tarkastanut: Airbnb

Jokaisen elämyksen kulinaaristen perinteiden aitous tarkastetaan.

Missä tulette olemaan

Esta clase es único porque vamos a aprender sobre la comida de los nativos de Oaxaca - es un conocimiento antiguo, con todo la tradición de nuestros ancestros..de ahí se aran un recorrido ,muy interesante ,conociendo hervas ,con las que utilizaban mis abuelas ,par que sirven aparte de se utilizadas para ingrediente ,sera una clase de mucho interés ancestral única, en una cocina abierta muy espaciosa ,y muy agradable tu te sintieras como en casa

Saanut 4,96/5 yhteensä 237 arvostelusta.

Nick
helmikuu 2021
Virginia has a great sense of humor and a big heart. She made us feel a part of the family and shared her abuela’s recipe and methods with us. It was a great experience that we’ll remember forever.
Monica
tammikuu 2021
This was a highlight of our trip! Such a cool, amazing experience from start to finish and Virginia is an incredible host and teacher. We were a little hesitant signing up due to only speaking high school level Spanish but it was no problem at all! Virginia spoke clearly and slowly when needed and we understood the whole class. Starting off at the market was SO FUN- she picked us up and took us to a truly for locals market (not one of the main ones near the Zocolo) to purchase ingredients. We then went to her home to a really cute kitchen where we made champurrado (warm chocolate corn drink), purple corn (!) tamales from scratch- one with house made mole and one with chipil herb, tlayudas, and fire roasted salsa, everything cooked over fire and SO YUMMY. Virginia really had us in there getting our hands wet, cooking everything! And the taste was outstanding. I am vegetarian and had no problems, my sister eats meat and got to add meat ingredients to her portions. Virginia is fun, sweet, interesting and an excellent teacher. She also shared with us about some of the amazing community service she does, and how part of the profit from this class goes towards serving food to the community. A+, highly recommend, really interesting look into how all these amazing foods in Oaxaca are actually made. Thank you!!
This was a highlight of our trip! Such a cool, amazing experience from start to finish and Virginia is an incredible host and teacher. We were a little hesitant signing up due to o…
Lauren Eve
tammikuu 2021
I had a fabulous time with Virginia. We stopped at the Asbastos market to buy a few items for dinner, which I was so happy to see (even if only a small part). I wish we could've stayed longer. Then we went to Virginia's home and cooked outside. Several Oaxacan dishes using traditional, rustic methods and utensils. Virginia explained many details of the methods and the dishes (in Spanish), and I found her to be friendly, warm, and charming. She could be a professional chef! She also had a lovely assistant who was equally kind-hearted. It was a unique experience that I'll treasure for many years. And I understand that Virginia also is a giver to the community at large, supporting the elderly and victims of domestic abuse during the pandemic in various ways. To me, it was an experience I felt privileged to have.
I had a fabulous time with Virginia. We stopped at the Asbastos market to buy a few items for dinner, which I was so happy to see (even if only a small part). I wish we could've…
Laura
tammikuu 2021
Virginia is so sweet and knowledgeable! I’m vegetarian and she paid special attention to making sure there were options of me! The food was delicious and it was so cool to learn and cook in her personal kitchen without modern tools, I that that part was really special and unique. She knows so much and was sweet, and warm, and welcoming- we learned a lot! She also accommodated our group to do an evening class since we have to work during the day, which was super wonderful of her! Thank you thank you! I highly recommend!
Virginia is so sweet and knowledgeable! I’m vegetarian and she paid special attention to making sure there were options of me! The food was delicious and it was so cool to learn an…
Stephanie
tammikuu 2021
Todo fue increíble! Virginia realmente enfocó en cómo hacer una experiencia muy prehispánica y dedicaba en aprender todo de esto. Hicimos tortillas de zero, salsas, otros platos famosos de Oaxaca y también aprendí más sobre la tierra de acá como las hierbas que crecen y sus propiedades para curar. Muy amable y muy recomendable! For English speakers, Virginia says she speaks very slowly and hand gestures do help. I would ask for translator so you can learn the intel she gives regarding the history of the food and the land. Super interesting and totally recommend!
Todo fue increíble! Virginia realmente enfocó en cómo hacer una experiencia muy prehispánica y dedicaba en aprender todo de esto. Hicimos tortillas de zero, salsas, otros platos fa…
Erin
tammikuu 2021
Once in a lifetime experience. We booked a private class for 2 on New Years Eve. We started in the market where Vicky showed us where to get organic produce and fruit. We went to her house took a look at the small bamboo hut used as a restaurant which her mother runs then we took the stairs down to her kitchen. We cooked mole, salsa, soup, tacos 2 different hot drinks, all vegetarian. Then we transferred the food upstairs to the restaurant and enjoyed a wonderful dinner ending with homemade tortillas that her sister and mother were making and offered us to soak up the leftover salsa and mole. Amazing authentic local experience. My freind is fluent in Spanish and that really helped because he could translate for me and Vicky has so many wonderful stories, However even if you can only speak English I would still suggest this experience as hand signals go along way and Vicky hosts Guests with all kinds of backgrounds many who do not speak any Spanish or who have very limited Spanish. I suggested she offer and add on for a translator as I do think it would be worth extra money to have a translator and make the experience that much more memorable.
Once in a lifetime experience. We booked a private class for 2 on New Years Eve. We started in the market where Vicky showed us where to get organic produce and fruit. We went to h…

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Ruokavaliota koskevat toivomukset

Elämysjärjestäjä voi täyttää pyynnöstä ilmoitetut ruokavaliotoivomukset. Ilmoita elämysjärjestäjälle ennen elämystä, tarvitsetko majoituksen.
Vegetaarinen
Vegaani
Munaton
Maapähkinäallergia

Huomioitavia asioita

Peruutusehto

Mistä tahansa elämyksestä voi saada täyden hyvityksen, jos sen peruuttaa 24 tunnin kuluessa sen ostamisesta tai vähintään 7 päivää ennen sen alkamista.

Varausvaatimukset

Vieraiden enimmäismäärä on 5, ja kaikenikäiset vieraat voivat osallistua.

Mitä tuoda mukana

Ganas y deseos de participar! y mucha ganas de comer traer en que llevar lo que preparan si así lo desean