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Ruoka- ja juoma-aktiviteetit paikassa Oaxaca

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Paikallisten asiantuntijoiden järjestämät ruoka- ja juoma-aktiviteetit

Tutustu inspiroivien paikallisten järjestämiin ainutlaatuisiin elämyksiin.

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Taste Oaxacan craft beer, mead & charcuterie with a brewer

Learn about brewing in Oaxaca as you pair drinks with Mexican cheeses and charcuterie. Honor the hop Hear about the Holy Saint of the Hop Flower over a beer. Taste craft brews Sample seasonal beers and mead made with local honey. Pair savory bites Dig into traditional, house-crafted charcuterie and cheeses. Take away insights Refill your favorite brew and learn about the gastro scene.

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Make fresh salsa at a family permaculture farm

Harvest ingredients, prepare hot sauce, and study the farm's permaculture techniques. Prep the ingredients Harvest and roast tomatoes, chiles, and herbs on the grill. Traverse the farm Learn about permaculture, homesteading, and small farming. Make your salsa Prepare salsa with a traditional mortar and varied recipes. Understand "milpa" Appreciate sustainably growing multiple crops together.

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Taste fine mezcals with a fifth-generation distiller

In Mezcaloteca, I’ll guide you through a tasting of four traditional mezcals derived from the same agave. As you savor each one, you’ll learn how time transforms the spirit of the agave, infusing it with notes and subtleties that tell stories of the past. • I’ll welcome you to Mezcaloteca, show you how traditional mezcals are made, and talk about my family’s five-generation history of mezcal production. • Start sipping, comparing young mezcals against ones aged in glass and learning how to recognize and interpret the differences. • Choose one of the mezcals you’ve just tasted to take home and continue aging in a crystal vase made especially for our experience. You’ll leave with a deeper understanding and appreciation of the essence of traditional mezcals.

Uusi majapaikka

Celebrate corn's richness with Itanoni's owners

Taste four types of corn, each with unique traditional properties, guided by corn experts. Chew on this Learn the importance of corn in Mexican culture and cuisine. Taste the best Sample various corn types plus tortillas and tostadas. Pick a pair Sample the perfect accompaniment for your corn treats. Dive into dessert End with a surprising sweet corn treat.

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Craft a chocolate dessert with an Oaxacan chef

Step behind the scenes of my celebrated restaurant in Oaxaca City, where I’ll show you how to transform Oaxacan chocolate into a one-of-a-kind dessert. • I’ll begin by welcoming you into the kitchen and sharing the ancient traditions of chocolate-making in this region. • You’ll learn the step-by-step process of creating a dessert using the finest local ingredients—from selecting the shape and flavor of your dessert to filling and decorating the finished product. • After we finish making your masterpiece, you’re welcome to linger over cocktails in our downstairs bar. After our encounter you’ll leave with a deeper knowledge and appreciation for the rich culinary traditions of Oaxaca.

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Taste Oaxaca’s seven traditional moles with mezcal pairing

Spend an evening at Los Pacos, my family’s restaurant in Oaxaca, where we will guide you through a tasting of Oaxaca’s seven famous moles, describing each one along the way. • After welcoming you to the restaurant, we’ll share a little bit about our history and take you back to the kitchen so you can see how mole is traditionally made. • Next comes a succession of bite-sized dishes, each featuring a different mole, including green mole with fresh Baja California tuna, a taco with hierba santa and Oaxacan cheese, sirloin with chichilo, a garnacha with beef tongue and caper stew, a plantain molote with almond mole a pork picadillo taquito with red mole, our traditional and authentic black mole with smashed sweet potato • Each bite will be paired with an artisanal or ancestral Oaxacan mezcal from our collection. It’s a rare chance to taste all seven of these classic dishes in one sitting, and you’ll leave with a full belly and a full heart. Note: Since every course comes with mezcal, guests must be at least 18 years of age.

Uusi majapaikka

Savor ancestral flavors in Oaxaca’s countryside

Walk the milpa, taste sacred foods, and connect to the earth through Oaxacan traditions. Arrive in the garden Sip a seasonal drink and ground into natural space. Gather in a circle Light copal, share intentions, and open the ritual space. Walk the milpa Encounter native corn varieties and taste fermented atole. Taste sacred foods Sample superfoods in mini dishes inspired by mythology. Close with gratitude Reflect, offer thanks, and close the ritual together.

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Home cooking in the kitchen of a renowned Oaxacan chef

Toma una clase de cocina única en las cocinas de Criollo, mi restaurante. A lo largo de cuatro horas y media, aprenderás y probarás los diferentes sabores que se mezclan con ingredientes caseros y oaxaqueños. • Te daré la bienvenida a la cocina privada de Criollo, donde repasaremos el menú del día y algunos de los ingredientes tradicionales que usaremos, algunos de los cuales son difíciles de encontrar fuera de México y los ingredientes que puedes usar cuando regreses a casa. • Prepararemos varios platos juntos, desde picar cebollas hasta mezclar salsas. Compartiré historias sobre crecer en Oaxaca y mi trabajo como chef en Pujol, Criollo y otros restaurantes. • ¡Finalmente, nos reuniremos en la mesa para disfrutar de la comida que acabamos de preparar! Saldrás de la experiencia con recetas de los platos que hemos cocinado, la idea es que puedas replicarlos en casa.

Uusi majapaikka

Make tamales and sip mezcal with the owner of Taco Sireno

Join me at Taco Sireno for a one-of-a-kind seafood tamales and molotitos workshop at my restaurant, where we’ll celebrate the rich culinary traditions of my coastal town of Salina Cruz. As we prepare these iconic masa-based dishes, you’ll also savor a taste of Oaxaca’s traditional mezcal. • Start with a welcome mezcal toast from my personal selection and an introduction to our fresh, local ingredients. • Learn how to prepare and cook tamales and molotitos, guided by my recipes, while enjoying salsa music and a relaxed atmosphere. • Savor your creations together at the table, sharing stories and connecting over the flavors of Salina Cruz. This immersive culinary experience blends tradition, flavor, and fun—leaving you with a personal connection to Oaxaca’s coastal cuisine.

Parhaat arviot saaneet ruoka- ja juoma-aktiviteetit

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Clase de cocina tradicional oaxaqueña

Bienvenidos! El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos. Elaboramos quesillo y queso fresco todos los días. Mi hijo Baldo compartirá su conocimiento acerca del mezcal, una cata en la cual podrás tomar degustar tanto como gustes, además de agua fresca, refrescos y jugos. Botanas? Claro que si, pero lo tienes que hacer al estilo oaxaqueño, lo que significa gusanos, chicatanas y chapulines. ¿Has escuchado algo sobre el metate y como se hacen las tortillas a mano? además de tortillas elaboraremos tetelas, memelas y tlayudas. Haremos diferentes salsas utilizando ingredientes de la temporada todo cocinado sobre comal, leña y brasas al carbón. El mole es un emblema de la cocina oaxaqueña y cocinaremos uno de los 7 moles utilizando el metate. No te puedes ir sin probar el mole negro, chocolate de agua, café de olla, nieves y un rico pastel. Todos participaran en los procesos, cortando, moliendo, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío. Las clases están disponibles en Inglés y español. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.

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Experiencia de cocina tradicional de Oaxaca

¡Bienvenidos a mi casa, su casa! Soy Mimi López Hernández y lo primero que haremos será cocinar nuestra propia salsa para nuestro auténtico desayuno oaxaqueño. Después vamos a conocer los ingredientes orgánicos que utilizaremos en nuestra receta tradicional de Oaxaca: unos de los famosos siete moles de Oaxaca y unos deliciosos tamales al estilo de nuestro valle; haremos un brindis con mezcal para iniciar la experiencia y manos a la obra. La cocina oaxaqueña esta representada mundialmente por famosos platillos que podremos preparar y así conozcas un poco más de nuestra forma de comerlos, estos platillos serán los que te llevarás en tu corazón y aprenderás a cómo hacerlo desde el principio hasta el fin. No olvides que te involucrarás en todos los procesos para que conozcas el significado cultural de cada uno, aprenderás a hacer tortillas a mano y ponerlas en el comal así que ven listo para ¡participar y comer!. Después de eso ahora si a la mesa, comeremos juntos lo que preparamos. La cocina tradicional en Oaxaca es una herencia cultural y yo te compartiré la experiencia de visitar mi casa para que vivas una experiencia totalmente tradicional. ¡Ven preparado para disfrutar! Para tu comodidad las clases están disponibles en inglés, con características especiales para veganos o vegetarianos, solo házmelo saber con anticipación. ¡Bienvenido a Oaxaca!

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Tour Monte Albán, Hierve el agua, Mezcal y Teotitlán

Hola llegaste al tour indicado, somos los únicos que hacemos monte Albán y Hierve el agua en un solo día y para hacerlo más interesante, agregamos una fábrica de mezcal y Teotitlán del Valle un pueblo de textil 100% artesanal con tintes naturales. Empezaremos con Monte Albán. Monte Albán será un recorrido guiado dentro del sitio arqueológico. Mexicanos: La admisión es de $95 pesos por persona (incluida) pero si cuentan con credenciales de maestros, estudiantes, día domingo ó inapam su admisión será gratuita. Extranjeros: $95 pesos por persona (incluida) Fábrica de mezcal: Visitaremos una fábrica de mezcal donde podrás conocer el proceso de esta bebida tan importante para los oaxaqueños, tendrás una degustación de más de 10 mezcales diferentes. (Degustación incluida) Haremos una parada para comer, opciones: Restaurante a la carta Restaurante bufet Restaurante local Mercado. Hierve el Agua la ventaja de ir en un tour privado es que tenemos tiempo suficiente para disfrutar este lugar. Actividades: Puedes nadar y hacer una ruta de senderismo. Por lo que tienes que llevar traje de baño y un calzado cómodo (opcional) (Nivel senderismo principiante) (Admisiones $70 pesos por persona incluida) Las autopistas y estacionamientos del vehículo están incluidos.

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Biking To The Ancient Tule Tree

Oaxaca's FAVORITE ride. A must do while you're here! Join this beautiful and safe bike ride to see the massive and ancient "El Tule" tree, which is famous for being the WIDEST tree in the world. We'll also visit the town of "Santa Maria del Tule", its church and its market. This is a great GUIDED ride and we'll provide you with a BIKE and HELMET. We'll meet in Oaxaca city to start our journey to El Tule tree (45 min. bicycle ride from downtown [10 km / 6 miles one way]). We'll ride on a SAFE bike lane covered with tree shades for the most part. It's mostly flat. We'll start biking out of the city first, then towards the outskirts with views of beautiful hills, and crop fields. Once we arrive to Santa Maria, we'll take you to the tree, the colorful church and the beautiful lush gardens. Here you'll LEARN interesting facts and history about the tree. Then, we'll have time to visit the food market to grab a bite/drink and to walk around the square and gardens. Finally, we'll start our ride back to Oaxaca. REQUIREMENTS: - To know how to ride a bike (EASY-MODERATE ride, 20 KM / 12 miles total) - MINIMUM height is 1.53 m / 5' 0 ft. WHAT´S INCLUDED: Bike, helmet, on-the-go repair tool kit, profesional bilingual guide. *Bikes provided are ours (not rentals), well maintained to offer a great riding experience. ig ivan _ valero1 *Check out my profile for other rides and hikes.

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Oaxacan Vegetarian Cooking Class

La Clase de Cocina Oaxaqueña Vegetariana, haremos un recorrido por un hermoso barrio tradicional de Oaxaca, te prestare un “chiquigüite y mandil” ocupado para ir al mercado tradicionalmente, haremos un recorrido por el barrio de la Merced, pasaremos pos las iglesias más bonitas y caminaremos por parques reguardados por bellos arboles, casas de cantera rosa, verde y amarilla, te mostraré parques bellos del barrio colonial y secretos de esta zona de la ciudad. A mitad de nuestro recorrido conoceremos unos productores de hortalizas y verduras orgánicas frescas de un pueblo cercano a la ciudad cultivado orgánicamente y cosechado por la mañana, posteriormente visitaremos a algunas productoras del mercado del barrio, probaremos algunos antojitos y compraremos algunos insumos para nuestra clase de cocina vegetariana oaxaqueña. Regresaremos a nuestro punto de inicio para comenzar la clase y brindar toda la información de nuestro menú, prepararemos todo fresco, un plato fuerte, una ensalada, agua y hasta un postre y todo cuidado por un fogón tradicional. Compartiremos la comida y daremos gracias a la madre tierra y a todos los presentes. Otros aspectos destacables Esta clase de cocina la desarrollamos por medio de investigaciones profundas con personas especialistas en comida prehispánica, buscamos difundir el valor patrimonial de comida vegetariana oaxaqueña.

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Tacos y Bares secretos

Dependiendo del horario podemos escoger la modalidad del recorrido, durante la mañana se visitar 3 taquerías más emblemáticas para los oaxaqueños estos tacos son especificos de la mañana y de la noche. La idea principal es mostrarte parte de los hábitos que los locales tienen cuando consumimos tacos y que se mantienen intactos al paso de tiempo y modas culinarias. Las taquerias tienen entre 15 y 60 años de tradición. Después visitar las taquerias iremos a visitar una cantina tradicional donde podremos probar la bebida tradicional llamada pulque o mezcal y después un bar moderno, el cual podria contar con música en vivo o se uno sólo para platicar y disfrutar del ambiente oaxaqueño. Durante el recorrido podremos platicar de temas de cultura, historia y anécdotas de la ciudad. La experiencia fue pensada para poderse hacer en horario nocturno y durante la mañana, las variantes de los sitios dependerán de los horarios de los bares y taquerias. Si buscas una experiencia tipo gourmet esto es lo contrario, esta es una experiencia de tacos callejeros, reales, locales y deliciosos.

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Oaxacan Journey

Hola! Soy Beto! Mexicano orgulloso de nuestra cultura y con amor profundo a Oaxaca y sus tradiciones. Durante muchos años mi pasión ha sido viajar y explorar lugares rodeados de naturaleza, ademas de una gran afición a crear contenido. Por ello, decidí compartir esta aventura en donde te llevaré a contemplar las majestuosas cascadas petrificadas de hierve el agua. Lugar único en el mundo (sólo existen 2 cascadas de este tipo en el mundo). Nuestra aventura comienza muy temprano para poder disfrutar del lugar sólo para nosotros, ya que bajaremos al fondo de la cascada haciendo algo de senderismo! Podrás gozar de las piscinas naturales y bañarte en ellas, tendrás el privilegio de contemplar vistas únicas y además, te ayudaré a tomar las mejores fotos. Nuestro recorrido continua en el mercado más emblemático de la región, para disfrutar de un autentico almuerzo oaxaqueño! El "Mercado de Tlacolula". Grandioso por su folklore, gastronomía y diversidad cultural. Después, visitaremos el pueblo de "Teotitlán del Valle" donde aprenderemos la elaboración de una de las artesanías más icónicas: Los tapetes de lana tejidos con pigmentos naturales. En el taller, tendremos la oportunidad de participar en las técnicas ancestrales que utilizan nuestros artesanos desde hace varias generaciones. Nuestra última parada será en el milenario árbol del Tule!

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Recorrido en el Mercado de abastos

Desayunaremos en el mercado de una manera que no olvidaras! descubriremos las comidas, bebidas, frutas, artesanías y colores del mercado mas grande y local de la ciudad. Les recordamos no desayunar para que puedan comer aquí la infinidad de platillos. Incluimos una DEGUSTACION DE MEZCAL! Recuerda que 9 am es en ingles, 9:30 am en ESPAÑOL y no hay traduccion y son diferentes uno del otro pero igual de increibles!. DOMINGO es ingles y español, un dia relajado y buenisimo para fotos y sin tanta gente. Podran probar las empanadas de flor de calabaza, tejate, pulque, mezcal, carnes, tamales, memelas, empanadas de amarillo, tacos de barbacoa y mucho más! Probaremos de lo que este de temporada, nos enfocamos en descubrir el mercado, pero si quisieran especificamente venir a comprar les recomiendo muchisimo quedarse al final en el area de artesanias con precios increibles! salir de ahi es muy facil. Realizaremos un recorrido entre la zona de frutas y verduras. Imaginate más de 20 hectareas de colores, aromas y mucho por comer :D Este es el mercado que necesitan conocer si quieren ver en su origen un mercado Oaxaqueño guiandote por oaxaqueños, no como otros tours que no son de aquí. Aquellos que gusten pueden quedarse al final con Doña vale y pasar mas tiempo en el mercado. Toda la comida incluida menos doña vale :D Escribenos en Lembranza Mexico para descuentos!

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Traditional Oaxacan Moles Cooking Class

¡Hola! mi nombre es Quetzalli soy una joven cocinera tradicional. ¡Bienvenidos a mi cocina! ¿Quieres divertirte mientras cocinas y aprendes sobre Oaxaca? Entonces ven y cocinemos juntos alguno de los maravillosos moles tradicionales, típicos de las distintas regiones de Oaxaca en nuestra cocina, herencia de nuestra abuelas. Te mostraré los ingredientes que usaremos, que son orgánicos y cosechados por gente local, podrás probarlos y saborearlos. Cocinaremos 2 moles diferentes tradicionales de Oaxaca, te sorprenderás con los más deliciosos sabores. Te explicaré la historia de los platillos que elaboraremos y porque son tan importantes en nuestra gastronomía. Te enseñaremos a elaborar un coctel con nuestro mezcal y podrás tener acceso libre a nuestro pequeño bar para que puedas hacer más bebidas. Todos cocinaremos y compartiremos historias y las hermosas tradiciones de Oaxaca mientras comemos lo que preparamos. Si tienes alguna preferencia o restricción alimentaria con gusto adaptamos la comida para ti, solo mándame un mensaje. Para tu comodidad nos acompañará un traductor. ¡Espero conocerte para compartir contigo las recetas de mis abuelas y la tradición de la gastronomía Oaxaqueña! ¿te gustaría cocinar algún platillo oaxaqueño diferente? Escríbeme y lo haremos posible.

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Street Food and Markets Tour, meat and veggi options

Discover the real flavours of traditional Oaxacan street food and visit the markets with a local! We will try different foods along the way, more than 12 courses! The markets of Oaxaca offer unique experiences because of the local food and crafts. The "chefs" have master a special dish through the years and therefore those dishes taste better than in restaurants. We will visit markets and street stands that offer unique flavors of Oaxacan gastronomy. - Two famous markets - One hidden market - One food stand We can enjoy traditional meat or vegetarian dishes depending on your preference. - We will have some of the local sweets for dessert. Most of the specialties are seasonal and cooked by people coming from indigenous communities, this adds a special taste to the menu. I will give you a cultural background on the food and traditions of Oaxaca. All the food and stands have been selected. The tour includes all food, beverages, savory food and deserts. Additionally, we will do some walking between the spots, so you can enjoy also some of the landmarks of Oaxaca:)

Ruoka- ja juoma-aktiviteetit paikassa Oaxaca

Paikallisten asiantuntijoiden järjestämät ruoka- ja juoma-aktiviteetit

Taste Oaxacan craft beer, mead & charcuterie with a brewer

Make fresh salsa at a family permaculture farm

Helados y Destilados with a Mezcal Sommelier

Taste fine mezcals with a fifth-generation distiller

Celebrate corn's richness with Itanoni's owners

Craft a chocolate dessert with an Oaxacan chef

Taste Oaxaca’s seven traditional moles with mezcal pairing

Savor ancestral flavors in Oaxaca’s countryside

Home cooking in the kitchen of a renowned Oaxacan chef

Make tamales and sip mezcal with the owner of Taco Sireno

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Clase de cocina tradicional oaxaqueña

Experiencia de cocina tradicional de Oaxaca

Tour Monte Albán, Hierve el agua, Mezcal y Teotitlán

Biking To The Ancient Tule Tree

Oaxacan Vegetarian Cooking Class

Tacos y Bares secretos

Oaxacan Journey

Recorrido en el Mercado de abastos

Traditional Oaxacan Moles Cooking Class

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