Valle de Guadalupe, Guidebook by rent your beds®
Gastronomía
Restaurante - Corazón y D’Petra
Baja Mexa – Nuevo concepto gastronómico en Casa Frida Valle de Guadalupe.
Cocina de Baja California con latidos tradicionales mexicanos.
De la frescura del Mar, la libertad del
Aire, la fortaleza de nuestra tierra y la creatividad de un corazón enamorado se entona la canción de nuestra mesa.
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Casa FRIDA Valle de Gpe
s/n Rancho San MarcosRestaurante - Corazón y D’Petra
Baja Mexa – Nuevo concepto gastronómico en Casa Frida Valle de Guadalupe.
Cocina de Baja California con latidos tradicionales mexicanos.
De la frescura del Mar, la libertad del
Aire, la fortaleza de nuestra tierra y la creatividad de un corazón enamorado se entona la canción de nuestra mesa.
Esencia del Valle en un restaurante mediterráneo auténtico. Nuestro origen viene a servir con orgullo a las personas de Valle de Guadalupe desde el año 1964.
Nuestra misión ahora es proveer recetas de alta calidad y una cocina que es propia de quienes vieron nacer este valle. Nuestro restaurante es para aquellos que busquen una experiencia gastronómica extraordinaria dentro de un ambiente divertido y agradable.
Esencia del Valle
189 Francisco ZarcoEsencia del Valle en un restaurante mediterráneo auténtico. Nuestro origen viene a servir con orgullo a las personas de Valle de Guadalupe desde el año 1964.
Nuestra misión ahora es proveer recetas de alta calidad y una cocina que es propia de quienes vieron nacer este valle. Nuestro restaurante es para aquellos que busquen una experiencia gastronómica extraordinaria dentro de un ambiente divertido y agradable.
Ven y disfruta de nuestro asador campestre a cargo de la chef Dulce López. Conoce nuestros maridajes y platillos ganadores a la sombra de nuestros encinos centenarios.
Menú específicamente diseñado con ingredientes de alta calidad de la región, para maridar con nuestros vinos en una experiencia guiada por nuestro enólogo y personal especializado.
Dulce Vida by Solar Fortun
Ven y disfruta de nuestro asador campestre a cargo de la chef Dulce López. Conoce nuestros maridajes y platillos ganadores a la sombra de nuestros encinos centenarios.
Menú específicamente diseñado con ingredientes de alta calidad de la región, para maridar con nuestros vinos en una experiencia guiada por nuestro enólogo y personal especializado.
Contamos con Restaurante ruso donde tenemos un pequeño menú de platillos rusos de recetas heredadas de la familia, también contamos con comida Mediterránea e Italiana. Museo comunitario ruso donde se hacen recorridos explicando como, cuando y porque los rusos fundaron Valle de Guadalupe en 1905. y Tienda Gourmet, donde elaboramos productos artesanales como Mermeladas, Tapenades, Salsas, Vinagretas, Pan Ruso, Pie de manzana y Frutos Rojos.
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Restaurante Familia Samarin
Contamos con Restaurante ruso donde tenemos un pequeño menú de platillos rusos de recetas heredadas de la familia, también contamos con comida Mediterránea e Italiana. Museo comunitario ruso donde se hacen recorridos explicando como, cuando y porque los rusos fundaron Valle de Guadalupe en 1905. y Tienda Gourmet, donde elaboramos productos artesanales como Mermeladas, Tapenades, Salsas, Vinagretas, Pan Ruso, Pie de manzana y Frutos Rojos.
Durante años, el Valle de Guadalupe estuvo dominado por un pequeño grupo de luminarias chef. Luego, David Castro Hussong abrió Fauna en la elegante bodega Bruma en 2017, estableciendo rápidamente su propia voz original entre un coro de chefs modernos de Baja California. El chef expresa su enfoque caprichoso y alegre a través de ingredientes humildes. Las vieiras escalfadas en mantequilla, brillantemente realzadas por una capa viscosa de rico puré de berenjena asada, se sirven con pequeñas tortillas de harina, lo que las convierte en tacos trascendentes.
For years, Valle de Guadalupe was dominated by a small group of chef luminaries. Then David Castro Hussong opened Fauna at the chic Bruma winery in 2017, quickly establishing his own original voice among a chorus of modern Baja Californian chefs. The chef expresses his whimsical, lighthearted approach through humble ingredients. Scallops poached in butter, brilliantly enhanced by a viscous layer of rich, charred eggplant puree, are served with small flour tortillas, making for transcendent tacos.
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Fauna
km #73 Carretera Federal 3Durante años, el Valle de Guadalupe estuvo dominado por un pequeño grupo de luminarias chef. Luego, David Castro Hussong abrió Fauna en la elegante bodega Bruma en 2017, estableciendo rápidamente su propia voz original entre un coro de chefs modernos de Baja California. El chef expresa su enfoque caprichoso y alegre a través de ingredientes humildes. Las vieiras escalfadas en mantequilla, brillantemente realzadas por una capa viscosa de rico puré de berenjena asada, se sirven con pequeñas tortillas de harina, lo que las convierte en tacos trascendentes.
For years, Valle de Guadalupe was dominated by a small group of chef luminaries. Then David Castro Hussong opened Fauna at the chic Bruma winery in 2017, quickly establishing his own original voice among a chorus of modern Baja Californian chefs. The chef expresses his whimsical, lighthearted approach through humble ingredients. Scallops poached in butter, brilliantly enhanced by a viscous layer of rich, charred eggplant puree, are served with small flour tortillas, making for transcendent tacos.
LA ESPERANZA BAJAMED es uno de los restaurantes del Chef Miguel Ángel Guerrero quién es el único creador de la cocina BajaMed.
Su pasión por la pesca, la caza y el campo se imprimen en cada platillo que sirve.
La única y auténtica cocina BajaMed, reconocida a nivel Internacional es la de el Chef Miguel Ángel Guerrero.
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La Esperanza BajaMed
3 México 3LA ESPERANZA BAJAMED es uno de los restaurantes del Chef Miguel Ángel Guerrero quién es el único creador de la cocina BajaMed.
Su pasión por la pesca, la caza y el campo se imprimen en cada platillo que sirve.
La única y auténtica cocina BajaMed, reconocida a nivel Internacional es la de el Chef Miguel Ángel Guerrero.
Restaurante mexicano ubicado dentro de la vinícola de Las Nubes. Una cocina campestre, honesta que utiliza el producto de la región destacando la calidad y el sabor. Ejecutada por la chef Fabiola Aceves y el chef Alejandro Torres
Envero en el Valle
Callejón Emiliano ZapataRestaurante mexicano ubicado dentro de la vinícola de Las Nubes. Una cocina campestre, honesta que utiliza el producto de la región destacando la calidad y el sabor. Ejecutada por la chef Fabiola Aceves y el chef Alejandro Torres
Bodegas Vinícolas
L.A. CETTO - Boutique Valle de Gpe.
L.A. Cetto tuvo el privilegio de conocer este valle, (al igual que el de San Vicente y Llano Colorado), cuando la viticultura era todavía la tradicional de temporal, las parras, como su nombre lo dice, podadas como parras. Los viticultores eran ejidatarios o hablaban ruso; se tuvo la suerte de ser parte de esa renovación total, iniciada a principio de los años 70 y que todavía sigue, con la introducción de nuevas variedades, nuevas técnicas vitícolas y nuevos sistemas de riego; L.A. Cetto colaboró para abrir la parte Este del valle a la vid, fue partícipe y pieza fundamental en la construcción y desarrollo de las vinícolas que dieron imagen, prestigio, auge y proyección a Baja California.
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L.A. CETTO - Boutique Valle de Gpe.
carretera Tecate
L.A. CETTO - Boutique Valle de Gpe.
L.A. Cetto tuvo el privilegio de conocer este valle, (al igual que el de San Vicente y Llano Colorado), cuando la viticultura era todavía la tradicional de temporal, las parras, como su nombre lo dice, podadas como parras. Los viticultores eran ejidatarios o hablaban ruso; se tuvo la suerte de ser parte de esa renovación total, iniciada a principio de los años 70 y que todavía sigue, con la introducción de nuevas variedades, nuevas técnicas vitícolas y nuevos sistemas de riego; L.A. Cetto colaboró para abrir la parte Este del valle a la vid, fue partícipe y pieza fundamental en la construcción y desarrollo de las vinícolas que dieron imagen, prestigio, auge y proyección a Baja California.
Monte Xanic cambió la historia del vino mexicano elaborando el primer vino premium, dando pie al reconocimiento de regiones como el Valle de Guadalupe, en Baja California. El Doctor Hans Backhoff Escudero, enólogo durante 30 años de la bodega, creía firmemente en que se podía modificar la historia vinícola del mundo, colocando una nueva bandera en México, como un país productor de excelente vino y calidad mundial.
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Monte Xanic Bodega Vinícola
Monte Xanic cambió la historia del vino mexicano elaborando el primer vino premium, dando pie al reconocimiento de regiones como el Valle de Guadalupe, en Baja California. El Doctor Hans Backhoff Escudero, enólogo durante 30 años de la bodega, creía firmemente en que se podía modificar la historia vinícola del mundo, colocando una nueva bandera en México, como un país productor de excelente vino y calidad mundial.
Nuestro origen data de la década de los 80’s, cuando la habilidad y visión comercial de los hermanos Gallardo, se enfoca principalmente en la distribución de uva de mesa. Pero es durante alguno de sus viajes de negocios, que los hermanos encuentran un hermoso rancho en el fértil Valle de San Vicente Ferrer, en Ensenada, B.C., lugar que de inmediato los inspira a trabajar la tierra para formar parte de la industria vitivinícola de Baja California.
Vinos Dubacano Valle De Guadalupe
Nuestro origen data de la década de los 80’s, cuando la habilidad y visión comercial de los hermanos Gallardo, se enfoca principalmente en la distribución de uva de mesa. Pero es durante alguno de sus viajes de negocios, que los hermanos encuentran un hermoso rancho en el fértil Valle de San Vicente Ferrer, en Ensenada, B.C., lugar que de inmediato los inspira a trabajar la tierra para formar parte de la industria vitivinícola de Baja California.
Contamos con una selecta variedad de vinos de mano del enólogo de la casa Gerónimo Altamirano, convirtiendo así en su visita en una experiencia completa.
Gerónimo, ha logrado traer medallas de oro por parte del Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2018 y medallas de plata en el concurso de Bruselas 2017 sede México.
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Don Tomas Vineyard
Contamos con una selecta variedad de vinos de mano del enólogo de la casa Gerónimo Altamirano, convirtiendo así en su visita en una experiencia completa.
Gerónimo, ha logrado traer medallas de oro por parte del Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2018 y medallas de plata en el concurso de Bruselas 2017 sede México.
Nuestra historia comenzó en la cima de una montaña, después de una gran búsqueda del terreno surge el amor a primera vista de lo que sería un nuevo sueño.
Su vista panorámica cubría las necesidades visuales de cualquiera que echara un vistazo, la tierra era buena pero sobre todo había presencia de agua. La ubicación perfecta de lo que sería “Las Nubes Bodegas y Viñedos”.
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Las Nubes Bodegas y Viñedos
Callejón Emiliano ZapataNuestra historia comenzó en la cima de una montaña, después de una gran búsqueda del terreno surge el amor a primera vista de lo que sería un nuevo sueño.
Su vista panorámica cubría las necesidades visuales de cualquiera que echara un vistazo, la tierra era buena pero sobre todo había presencia de agua. La ubicación perfecta de lo que sería “Las Nubes Bodegas y Viñedos”.
Rodeado de pintorescas montañas e hileras de uvas, Vena Cava se enfoca en crear vino de calidad, a menudo creando pequeños lotes a la vez. Sin dar importancia real en la cantidad, Vena Cava es más una bodega boutique, que ofrece experiencias a la medida para aquellos con gustos más exigentes.
Fundado en 2005 por Eileen y Phil Gregory, el viñedo Vena Cava es parte del Grupo La Villa de Valle y la bodega es un proyecto mineral de pasión donde los propietarios comparten sus pasiones con el resto del mundo.
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Vena Cava Vinícola
S/N Rancho San MarcosRodeado de pintorescas montañas e hileras de uvas, Vena Cava se enfoca en crear vino de calidad, a menudo creando pequeños lotes a la vez. Sin dar importancia real en la cantidad, Vena Cava es más una bodega boutique, que ofrece experiencias a la medida para aquellos con gustos más exigentes.
Fundado en 2005 por Eileen y Phil Gregory, el viñedo Vena Cava es parte del Grupo La Villa de Valle y la bodega es un proyecto mineral de pasión donde los propietarios comparten sus pasiones con el resto del mundo.
La Bodega es originaria de Ensenada Baja California, ubicada en la Ruta del Vino, fundada por una pareja de Ingenieros motivados por su amor a la tierra y sus productos, decidieron aplicar la experiencia adquirida durante su tiempo de servicio en viñedos y bodegas en un proyecto familiar.
La filosofía de trabajo de Xecue va encaminada a que el consumidor aprecie y distinga plenamente los terruños y la expresión de las variedades adaptadas de la región, por lo que las cepas elegidas fueron Merlot de Valle de Guadalupe y Cabernet Sauvignon de San Vicente para los Vinos Varietales.
Nuestra Reserva Especial, el vino Premium de la bodega elaborado a partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirah y Nebbiolo en el que los diversos suelos de la región se expresan: Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas y San Vicente.
http://xecue.com/
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Vinos Xecue
Carretera Federal 3La Bodega es originaria de Ensenada Baja California, ubicada en la Ruta del Vino, fundada por una pareja de Ingenieros motivados por su amor a la tierra y sus productos, decidieron aplicar la experiencia adquirida durante su tiempo de servicio en viñedos y bodegas en un proyecto familiar.
La filosofía de trabajo de Xecue va encaminada a que el consumidor aprecie y distinga plenamente los terruños y la expresión de las variedades adaptadas de la región, por lo que las cepas elegidas fueron Merlot de Valle de Guadalupe y Cabernet Sauvignon de San Vicente para los Vinos Varietales.
Nuestra Reserva Especial, el vino Premium de la bodega elaborado a partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirah y Nebbiolo en el que los diversos suelos de la región se expresan: Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas y San Vicente.
http://xecue.com/
Lugares emblemáticos
Establecimiento rústico y elegante con cata de vinos, vinos regionales y vistas panorámicas de los viñedos.
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Viiniköynnöksen ja viinin museo
Establecimiento rústico y elegante con cata de vinos, vinos regionales y vistas panorámicas de los viñedos.