Pasta on paljon enemmän kuin alkuruoka. Se on maantiedettä, perinnettä, perhettä, kausiluonteisuutta ja muistoja. Tuoreesta käsintehdystä pastasta rakastettuihin alueellisiin klassikoihin – jokainen ruokalaji kertoo erilaisen tarinan italialaisesta keittiöstä muotojen, ainesosien, kastikkeiden ja perinteiden kautta. Neljä ruokalajia. Neljä pastaa. Herkullinen matka Italian halki. Saatavilla: majoituksessasi tai keittiömestarin kodissa Firenzessä

POLPETTE! on leikkisä italialainen maistelumenu, joka on rakennettu kokonaan yhden italialaisen kotiruoan lohduttavimman ja rakastetuimman ruoan ympärille. Unohda kaikki, mitä luulet tietäväsi (liha)pullista. Valmistetaan lihasta, vihanneksista, juustosta tai leivästä, ja jokaisella alueella, perheellä ja isoäidillä on oma reseptinsä. Yksi puraisu. Tuhat italialaista tarinaa. Saatavilla: majoituksessasi tai keittiömestarin kodissa Firenzessä

Olen yksityiskokki, joka yleensä tulee luoksesi. Tämä elämys järjestetään kotonani. Astu sisään ja istu pöytäni ääreen. Illallinen täällä on makujen, tarinoiden ja ihmisten välisten yhteyksien juhlaa. Neljä ruokalajia, jotka on valmistettu tuoreista paikallisista raaka-aineista ja jotka heijastavat italialaisen perinteen lämpöä. Ruokalista kulkee Abruzzon, Toscanan ja Veneton läpi. Nämä kolme aluetta ovat muokanneet juuriani ja kulinaarista sieluani. Tämä ei ole ravintola. Se on koti. Ja pöytäni ääressä jokaisesta vieraasta tulee osa tarinaa.

Italialaisen keittiön rakensivat naiset, jotka osasivat muuttaa kourallisen vihanneksia joksikin poikkeukselliseksi. Tämä menu on paluu alkuperään: neljä kasvisruokaa, jotka perustuvat kauteen, perinteeseen ja parhaiden raaka-aineiden etsimiseen. Juusto, munat, vihannekset, yrtit: aitoja ainesosia, joita on käsitelty kunnioittavasti ja tulkittu uudelleen nykyaikaisella tavalla. Italian vanhin kasvisruoka. Valmistettu tänään sinua varten.

Juuret, muisto, vuodenajat. Neljä ruokalajia. Kolme aluetta. Tämä on oma ruokalistani, jonka innoittajina ovat Abruzzo, Toscana ja Veneto: neljän ruokalajin matka ruokien, ainesosien ja muistojen läpi, jotka ovat muokanneet ruoanlaittoani. Jokainen ruokalaji valmistetaan tuoreista, paikallisesti hankituista kausiluonteisista raaka-aineista, jotta sinulle ja vieraillesi voidaan luoda yksilöllinen ruokailukokemus. Tässä minun Italiani kohtaa sinun iltasi. Nauti kokemuksesta oman kotisi mukavuudessa tai tule luokseni kotiini Firenzen sydämessä.

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.