Aloita majoittumisesi kauniisti suunnitellulla aamiaisella, joka valmistetaan ja tarjoillaan Airbnb-kohteessasi. Tähän korkeatasoiseen brunssiin kuuluu käsintehtyjä leivonnaisia, kausihedelmiä, vastapuristettua mehua, kotitekoista granolaa jogurtin kera ja valitsemiasi kuumia aamiaisherkkuja, kuten perunarosti poskeeratuilla munilla, luonnonvaraisten sienten ragout tai ricottapannukakut. Rento ja ylellinen aamu, joka on suunniteltu tuomaan ihmiset yhteen upean ruoan äärelle.

• alkuruoka: tartaarista valmistettu taimen, mangosalsa, korianteriöljy, rapeat salottisipulit, limeaioli • Pääruoka: rapea porsaanvatsa, hernepyree, vauvanporkkanat ruskealla voilla, yrttisalaatti, vermuttimehu • Jälkiruoka: valkosuklaaparfait, melonia sitrussiirapissa, karamellisoitu valkosuklaamuru

Hienostunut ranskalaishenkinen ruokalista, jossa yhdistyvät klassinen tekniikka ja moderni otos. • Ruskistetut katkaravut Kukkakaalipyré, omenageeli, pancetta-muru, tarjoillaan kuoressa • Kanapallot Sienimurska, perunat, keitetyt vihannekset, tryffelivelouté • Mansikka- ja rosétorttu Valkoinen suklaakrémeux, lasitetut mansikat, ruusun terälehdet

Moderni versio maalaismaisista italialaisista klassikoista – tyylikkäitä, täynnä makua ja kausiluonteisia. Burrata Vatkaistu burrata, suolattu perintölaikkutomaatti, poltettu persikka, basilikaöljy, pistaasipähkinä- ja oliivimuru. Lammas Yrttikuorrutettu lampaan takaosa, savustettu cannellini-puree, sisilialainen caponata ja oliivikastike. Amalfi Sitruuna-entremet, oliiviöljyvanukas, valkosuklaakreemi, kandeerattu sitrushedelmä ja syötävät kukat.

Maukkaat kanapeet

AMUSE BOUCHE Rapea katkarapupaahtoleipä, Sriracha Aioli & suolakurkkudaikon ALOITTAJA Miso-kuorrutettu lohitartar, avokadosose, mustaseeminkirpeä PÄÄASIALLINEN Paahdettu kuningaspiikkimakrilli, kookos-sitruunaruoholaksa, bok choy ja thaimaalainen basilikaöljy JÄLKIRUOKA Sitruunaruohopannacotta, mangogeeli, kookosmuru, granadillasherbetti, sitruunanlehtisiru