He saavat maistella 3 ruokalajin menua (alkuruoka tai salaatti, pääruoka ja jälkiruoka), joka on suunniteltu erityisesti vieraille ja joka perustuu meksikolaiseen keittiöön, kausiluonteisiin ainesosiin ja nykyaikaisiin tekniikoihin.

5 ruokalajin maistelumeny, jossa on: – välipala – alkuruoka – valinnainen pääruoka – esijälkiruoka – jälkiruoka. Kaikki perustuu meksikolaiseen ruokaan. Ruokalista on seuraava: – Sinisen maissin tetelita täytetty rapuilla. – Alkuruoka: kaksivärinen tarasca-keitto (pavuvanukas toisella puolella ja tarasca-keitto toisella). - Pääruoka: paistettua kalaa, ananas- ja vihannespyreetä tai lyhytkylkiluupataa meco-chili-kuorrutteessa, papusalaattia nopalitoksilla. - Jälkiruoka: Churros rompope-kastikkeella.

5 ruokalajin maistelumenu, joka koostuu seuraavista: – välipala – alkuruoka – valitsemasi pääruoka – esijälkiruoka – jälkiruoka. Kaikki perustuu meksikolaiseen ruokaan. Ruokalista on seuraava: – Sinisellä maissilla valmistettu tetelita, joka on täytetty rapuilla. – alkuruoka: kaksivärinen tarascan-keitto (pavukermaa toisella puolella ja tarascan-keittoa toisella puolella). - Pääruoka: paistettua kalaa, ananas- ja vihannessose tai haudutettua kylkiluuta luineen, meco-chili-kuorrutteessa, pavusalaatti nopalitoksen kera. – Jälkiruoka: churros rompope-kastikkeella. Lisäämme jokaiseen ateriaan juoman, joka voi olla joko alkoholillinen tai alkoholiton. Elämyksen täydentämiseksi.