Tämä meksikolainen ruokalista sisältää tortilloja, revittyä kanaa, meksikolaisia maustettuja katkarapuja, lime-korianteri-riisiä, uudelleenpaistettuja papuja, fajitaksia, juustoa, mausteista hapankermaa, pico de gallo -salaattia, sipsiä, guacamolea ja mausteisia margaritoja. Elämysjärjestäjä tarjoaa alkoholin.

Kuvittele brunssijuhlat, joissa on avokadovoileipiä, marjavoileipiä, röstiperunakulhoa ja paistettua kananmunaa, kauden hedelmiä ja paahdettua kookosta, kanamakkaraa, vihreää smoothieta ja trooppista jääteetä.

Tässä ruokalistassa yhdistyvät maan ja meren parhaat puolet. Ruokalistalla on esimerkiksi hummerivartaita valkosipuliaiolilla, ahi-tonnikalatartaria, luonnonvaraisen rucolan salaattia sitruunaviinietikalla, kookospähkinällä paahdettuja kampasimpukoita, chimichurri-pihviä ja kausivihanneksia.