Klassinen ruokalista, alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka, täysin kotitekoinen tuoreista ja kausiluonteisista tuotteista. Suunniteltu jaettavaksi lämpimän pöydän ääressä perheen tai ystävien kanssa yksinkertaisuudessa ja hyvässä huumorissa.

Équinoxe Gourmand tarjoaa kausiluonteisen ja hienostuneen maisteluelämyksen, joka on suunniteltu kulinaarisena matkana viidessä vaiheessa. Harmoninen valikoima alkupaloja, alkuruokia, pääruokia ja jälkiruokia, joissa jokainen luomus esittelee kausituotteita, makujen tasapainoa ja tekstuurien oikeellisuutta.

Tämä viisivaiheinen menu tarjoaa yksinkertaisen ja ajantasaisen näkemyksen kausiluonteisesta keittiöstä. Huolellisesti valittuja tuotteita käsitellään tarkasti niiden identiteetin säilyttämiseksi. Pöytä, joka on suunniteltu jaettavaksi, maistettavaksi ja hetkestä nauttimiseksi kahden... tai useamman kanssa.

Jokainen tämän ruokalistan ruokalaji tutkii tasapainoa ja kontrastia – rapeat ja silkkiset rakenteet, paahdetut maut ja raa'at sävytykset – korostaen ranskalaisia tuotteita ja kulinaarisia perinteitä. Tämä kuusiruokalainen menu juhlii terroirin yksinkertaisuutta ja rikkautta.