Tässä hienostuneessa ruokalistassa juhlistetaan paikallisia, kausiluonteisia ainesosia, ja siinä on tasapainoisia makuja ja lämpimiä esityksiä, jotka on suunniteltu lohduttamaan ja ilahduttamaan.

Tässä ruokalistassa klassisia ruokia uudistetaan modernilla otteella ja ylellisillä yksityiskohdilla. Ruokaperinne yhdistyy luovaan tyyliin, ja hienostuneet tekniikat ja ensiluokkaiset ainesosat ovat esillä.

Huippuluokan monen ruokalajin maistelua taiteellisena ilmaisuna. Tarkkuus, luovuus ja korkeatasoiset maut yhdistyvät unohtumattomaan ruokailutapahtumaan.