Isoäidin lasagne on klassinen italialainen ruokalaji, jossa on kerroksittain tuoretta pastaa, täyteläistä liharagouta, bechamelkastiketta ja parmesaania, ja joka on paistettu täydelliseksi. Tämä runsas, perinteinen resepti on kulkenut sukupolvelta toiselle, ja sitä nautitaan usein sunnuntain perheillallisilla.

Mummon parmigiana on perinteinen italialainen kesäruoka, jossa on paistettua munakoisoa, kotitekoista tomaattikastiketta, mozzarellaa ja parmesaania. Paistettu ja tarjoiltu kotitekoisen maalaismaisen suolattoman leivän kanssa, se on todellinen perheen suosikki täynnä perinteitä.

"Fagioli all'uccelletta" on ikoninen klassinen toscanalainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaatissa, valkosipulissa ja salviassa haudutetuista cannellini-pavuista. Maukas ruoka tarjoillaan kotitekoisen maalaisleivän kanssa, ja se edustaa yksinkertaisen, aidon toscanalaisen ruoanlaiton sydäntä.

Kotitekoinen pizzailta, kuten äitini teki, ja maalaismaista toscanalaisia schiacciata-leipiä, tarjoiltuna paikallisten suolalihojen ja juustojen valikoiman kanssa