matka Toscanan todellisten makujen maailmaan, jossa paikallisia tuotteita hyödynnetään parhaalla mahdollisella tavalla alkupala - pappa al pomodoro ja burrata ensimmäinen ruokalaji – kotitekoinen tagliatelle Toscanan ragùlla course – Vanhanaikaisesti valmistettu suuri palanen porsaanlihaa omenien ja luumujen kera jälkiruoka – creme brulee

Toscanan makujen syvennys 4 perinteisen ruokalajin menulla joka 4 ruokalajin välein kiehtovalla ja huumaavalla reitillä Alkupala: Skotonatartar bruschettalla, hapan voi ja anjovis Ensiruoka: kotitekoinen pici tomaatin ja valkosipulin kera pääruoka: peposo all'imprunetina (viinissä ja pippurissa haudutettua naudanlihaa), purkissa olevat pavut Jälkiruoka: creme brulee

Toscanan makujen syvennys 4 perinteisen ruokalajin menulla joka 4 ruokalajin välein kiehtovalla ja huumaavalla reitillä Alkuruoka: Fenkolisalaatti sitrushedelmien, hienonnettujen pistaasipähkinöiden ja hampun kera, tarjoillaan Colonnata-lardon kera Ensimmäinen ruokalaji: Kotitekoiset Mugellon tyyliset perunagnocchit perinteisellä kolmen lihan ragùlla Pääruoka: Suuri porsaanpaisti kuivatuilla luumuilla ja päärynöillä, tarjoillaan paistettujen perunoiden kera Jälkiruoka: tiramisua kahvilassa

Toscanan makujen syvennys 4 perinteisen ruokalajin menulla joka 4 ruokalajin välein kiehtovalla ja huumaavalla reitillä Alkupala: Toscanan suolalihaa, perinteistä kananmaksacrostinia Ensimmäinen ruokalaji: kotitekoiset tagliatelle-pastaa helmikananragun kera Pääruoka: CBT-ankkarinta appelsiinikastikkeella ja perunagratiinilla Suklaakakku, jonka keskiosa on pehmeä P

4 ruokalajin merenelävien ruokalista Alkuruoka Marinoitua lohta punajuurikastikkeessa, porkkanasose voilla, loviaattipestoa ja kandeerattua sitruunaa Ensimmäinen ruokalaji: scampi-raviolit simpukkakastikkeella ja bottargalla Pääruoka: meribassi all'isolana perunoiden ja oliivien kera Creme caramel -jälkiruoka

Toscanan makujen syvennys 4 perinteisen ruokalajin menulla joka 4 ruokalajin välein kiehtovalla ja huumaavalla reitillä Alkuruoka: Appelsiinissa marinoitu hiehen carpaccio parmesaanijuustolla, rucolalla ja oliiviöljysalaatilla Ensimmäinen ruokalaji: kotitekoinen pappardelle villisikaruoalla Pääruoka: naudan filee omassa mehussaan, tarjoillaan prinsessapapujen, pekonin ja kesäisen mustan tryffelin kera Jälkiruoka: tuhannenlehdenleivos diplomaattikermalla ja suklaalastuille