Kultaisen tunnin ystävälliset alkupalat, jotka on suunniteltu rentoihin sosiaalisiin kokoontumisiin. Tämä elämys sisältää vaihtuvan valikoiman kokin valmistamia pieniä purtavia, kuten hiiltyneitä maissikuppikokkareita, sitrus-chili-katkarapuja, pieniä kanatinga-tostadoja, pekonilla käärittyjä taateleita vuohenjuustolla ja tuoreita aavikon vihanneksia talon ranch-kastikkeella. Ihanteellinen uima-altaan äärellä vietettyihin hetkiin, syntymäpäiviin, polttareihin ja rentoihin juhliin, joissa vieraat haluavat hyvää ruokaa ilman muodollista illallista.

Rento, keittiömestarin valmistama brunssi, joka on suunniteltu helppoihin aamuihin ja jaettuihin annoksiin. Ruokalistalla on pehmeitä munakokkeloita, yrteillä maustettuja paistettuja aamiaisperunoita, omenapuussa savustettua pekonia ja kanamakkaraa, tuoreita kausihedelmiä ja lämpimiä leivonnaisia voin ja hillojen kera. Tarjolla on kotitekoisia kastikkeita ja valinnaisia päivityksiä. Ihanteellinen viikonloppumatkoille, syntymäpäiville ja rentoihin aamuihin autiomaassa.

Rento, vuorovaikutteinen taco-ilta, joka on suunniteltu helppoihin kokoontumisiin ja jaettuihin pöytiin. Vieraat nauttivat itse valmistamastaan ateriasta, johon kuuluu grillattua carne asadaa, sitrus-sipulikanaa, paistettuja vihanneksia, lämpimiä tortilloja, tuoreita salsoja ja klassisia lisukkeita sekä churroja. Täydellinen ryhmille, syntymäpäiville ja rentoihin juhliin, joissa halutaan silti kokin valmistamaa ruokaa.

Runsas, perhetyylinen illallinen, johon on saatu inspiraatiota Sonoran makuelämyksistä ja joka on suunniteltu jaettuihin pöytiin. Vieraat nauttivat paahdetusta poblano-Caesar-salaatista, anchosmausteisista kanankoivista, sitrus- ja valkosipulimausteisesta skirt-pihveistä, vihreästä chile mac & cheese -annoksesta, korianteri-lime-riisistä ja paahdetuista kausivihanneksista. Lopuksi lämmin churro-leipävanukas. Täydellinen syntymäpäiville, ryhmäretkille ja rentoihin illallisiin ilman maistelumenun muodollisuutta.

Rento, lautasille aseteltu illallinen, joka on suunniteltu ensimmäiseksi illaksi tai rauhalliseksi kokoontumisillaksi. Ruokalistalla on kausialkuun salaatti, pannulla paistettua kanaa tai markkinakalaa kermaisella perunamuusilla ja paahdettuja vihanneksia sekä kokin jälkiruoka. Ihanteellinen auringonlaskun aikaan saapuville, syntymäpäiville ja ryhmille, jotka haluavat mukavan illallisen ilman maistelumenun muodollisuutta.

Intiimi monen ruokalajin kokin maistajaisateria, joka on suunniteltu vieraille, jotka etsivät hienostunutta ruokailukokemusta kotona. Illan ruokalistalla on hamachi crudo, hummeri- ja sokerimaissikeitto, käsin valmistetut pappardelle-pastaa lyhyellä ragu-kastikkeella ja ruskistettu naudanlihafilee tryffelillä ja kaali- ja vihanneslisukkeella. Viimeistelty tummalla suklaakastikkeella. Ihanteellinen vuosipäiville, johtajien majoittamiseen ja erityisiin juhliin