Paikalliset elämykset: New Yorkilainen aamiainen Aloita päiväsi todellisen newyorkilaisen tavoin aamiaisella, jossa yhdistyvät klassiset suosikit ja monipuoliset maut. Tuoreesta rullasta valmistettu munaa sisältävä voileipä, jossa on kermajuustoa ja savulohta, ja juuri oikein valmistettu vahva kahvi. Lisää täydelliseen aamiaisenergiaan raikasta pekonia tai kausittaista hedelmää.

A-ANNOKSET: Tonnikalatartarpaistia rapealla riisillä, avokadovaahtoa ja mausteista soijakastiketta Miso-kastikkeella kuorrutetut munakoisopalat seesamin ja kevätsipulin kera Minihummerirullat briossilla yuzu-aiolin kera SARJA B: Korean tyyliset lyhyet grillivartaat sipulilla ja seesaminsiemenillä Rapeat yuca-palat aji amarillo -aiolilla Maissintähkiä limen, cotijan ja chilijauheen kera Mausteiset tonnikalatostones avokadon ja korianterin kera. Tryffelikastike arancineilla, joiden päällä on parmesaaniraastetta

Poke-kulho, jossa on tuoretta, marinoitua tonnikalaa ja eloisia vihanneksia Naudan sisäfileetä pehmeän, mausteisen currymoussen kera Grillattua kananrintaa ja virkistävää kikhernesalaattia Kanaa sisältävät tinga-enchiladat haudutetaan hitaasti savuisessa, mausteisessa kastikkeessa