Hienonnettua ensiluokkaista naudanlihaa kapriksilla, salottisipulilla, Dijon-sinapilla ja yrteillä, päällystettynä viiriäisenmunan keltuaisella ja kullankeltaisten crostinien kera.

Sokerimaissisose, kirkkaita greippipaloja, pikkelöityä jalapenoa ja herkkän rapea basilikanlehti

Tämä neljän ruokalajin italialainen menu juhlistaa yksinkertaisuuden kauneutta. Huolellisesti valmistetut ruoat korostavat tuoreita raaka-aineita, klassisia tekniikoita ja tasapainoisia makuja. Jokainen ruokalaji on suunniteltu tuntumaan lohduttavalta mutta hienostuneelta, mikä tuo pöytään rentoa ja hillittyä eleganssia. Perinteisen italialaisen keittiön inspiroimassa ruokalistassa keskitytään puhtaisiin mauhin, kausiluonteisiin yksityiskohtiin ja rauhalliseen ruokailukokemukseen, joka on tarkoitettu nautittavaksi.

Kokin erikoisvalikko on valikoitu neljän ruokalajin elämys, joka on suunniteltu ilahduttamaan aisteja. Jokaisessa ruoassa korostuvat tuoreet, kausiluonteiset ainesosat ja klassiset italialaiset tekniikat, ja rohkeat maut yhdistyvät tyylikkääseen esillepanoon. Huolellisesti valmistetuista alkuruoista herkullisiin jälkiruokiin – tässä ruokalistassa yksinkertaiset, laadukkaat ainesosat muuttuvat ikimuistoiseksi ja hienostuneeksi ruokailukokemukseksi.

4 ruokalajin juhla Kalifornian tuoreimmista mauista, johon on saatu inspiraatiota Los Angelesin eloisista auringonlaskuista ja rannikon rikkaudesta.

Eloisa Välimeren inspiroima ruokalista, jossa on tuoreita yrttejä, sitrushedelmiä, oliiviöljyä, mereneläviä, lämpimiä mausteita ja kausiluonteisia ainesosia, ja joka on tasapainotettu sekä maalaismaisen mukavuuden että tyylikkään esillepanon avulla.