Se on menu, joka koostuu perinteisistä klassikoista, joita on tarkasteltu uudelleen modernilla tavalla. Aloitamme puntarelle-alkupalalla ja anjoviksilla, joiden kanssa tarjoillaan vihreää kastiketta ja valkosipuliöljyä. Seuraavaksi ensimmäinen ruokalaji, tortello alla vaccinara, ja toinen ruokalaji, turskaa artisokkien ja pecorinojuuston kera. Aterian päätteeksi tarjoillaan kaakaota, ricottaa ja hapankirsikkaa sisältävä tartlet. Se on suunniteltu niille, jotka haluavat nauttia kulinaarisista herkuista kodikkaassa ympäristössä.

Tämä kulinaarinen matka alkaa naudanlihatartarista, jonka kanssa tarjoillaan hasselpähkinämajoneesia ja burrataa. Se jatkuu tryffelitagliatelleilla ensimmäisenä ruokalajina ja naudanlihafileellä, jota tarjoillaan perunamillefeuillen kanssa toisena ruokalajina. Elämys päättyy mustan metsän kakkuun. Se sopii niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta ateriasta mukavasti omassa kodissaan.

Tämä 4 ruokalajin gourmet-ehdotus sisältää mustekala- ja perunalämmikkeen, tupakansavustetun risoton, jossa on kaalivedessä ja kalaliemessä keitettyä mulletta, ja grillattua mustekalaa, jota tarjoillaan paahdetun ja lasitetun porkkanan kerman kera. Kurssi päättyy sitruuna-kookospiirakkaan, ja se on tarkoitettu hienostuneen keittiön ystäville, jotka haluavat jakaa ruokailukokemuksen läheistensä kanssa.