Raikkautta, väriä, tekstuureja ja piristystä. Kaikki tämä on valmistettu kausituotteista paikallisissa ja kestävissä tuotantolaitoksissa pienemmällä hiilijalanjäljellä. Kesän tiivistelmä kolmessa vaiheessa, jotta voit nauttia olennaisesta.

Makuinen kävely puutarhan ja meren välillä. Alkupala herättää makuhermot, minkä jälkeen maistat vihannesten raikkautta, jodioituja tai maanläheisiä vivahteita ja lopuksi makeaa. Sublimoituja raakatuotteita, nollahävikkiä ja eläviä paria.

Carte Blanche -menu Anna kokin inspiraation yllättää sinut. <br> Markkinoiden, sadonkorjuun ja hetken halujen ohjaama improvisaatio. Ei ennalta määrättyä ruokalistaa: jokaisesta ateriasta tulee ainutlaatuinen, intuitiivainen ja rohkea tarina. Kutsu päästää irti ja antautua vietäväksi. <br> Kokki vaihtaa tietoja kanssasi henkilökohtaisen kokemuksen luomiseksi.