Raikas ja täydellinen aamuinen palvelu. Sisältää luonnollisia mehuja, kahvia, käsityöleipomoita ja kuumia vaihtoehtoja, joista valita klassikoita, kuten chilaquiles, munia maun mukaan tai kuumia kakkuja. Täydellinen tapa aloittaa lomapäivä.

Interaktiivinen maisteluelämys Teemattu, hienostunut ja moderni menu. Omakase, jossa on 5–7 taco-annosta. Kokki ehdottaa luomuksia tikin-xicistä cochinita pibiliin käsintehtyjen tortillojen ja nimikko kastikkeiden kanssa. Tämä vaihtoehto kutsuu sinut tutustumaan moderniin meksikolaiseen keittiöön.

Ruokalistalla on perinteisiä ruokia, jotka on valmistettu moderneilla haute cuisine -tekniikoilla. Ehdotus sisältää neljä ruokalajia, joihin kuuluu välipala, alkuruoka, klassinen pääruoka ja paikallinen jälkiruoka. Asetelma luo sosiaalisen tai perheellisen gastronomisen hetken.

Tässä neljän ruokalajin ateriassa käytetään perinteisiä tekniikoita, kuten simuloitua maanalaisen keittiön ruoanlaittoa, ja siinä on chayaa, mustaa recadoa ja hapanta appelsiinia. Ehdotus tuo mayakulttuurin ruokapaikkaan suosittujen reseptien ja paikallisten valmistusmenetelmien avulla.

Tämä 4 maistiaisannoksen valikoima keskittyy kalaan ja mereneläviin, joissa on kookoksen, sitrushedelmien ja mietojen chilipaprikoiden vivahteita. Aterioissa on keskitytty tuoreuteen, ja ne sopivat hyvin uima-altaalla tai rannalla nautittaviksi.

Tässä maistelussa on kuusi proteiinia sisältävää ruokalajia, kuten hummeri, naudanfilee ja päivän saalis. Se on suunniteltu yksityiskohtaisesti ja sisältää leipomon ja kokin välipaloja. Kosinta edellyttää parin muodostamista. Juomat eivät sisälly hintaan.