Tämä menu juhlii maailman makuja aina Välimeren herkuista Aasian katusuosikkeihin ja latinalaisiin mausteisiin. Nauti pienistä annoksista, joissa yhdistyvät ranskalainen hienostuneisuus, Karibian rytmi ja afrikkalainen sielu. Ne ovat värien, tekstuurien ja makujen juhlaa.

Nauti kulinaarisesta matkasta ranskalaisten, italialaisten, espanjalaisten, välimerellisten, afrikkalaisten tai karibialaisten makujen maailmaan. Jokainen ruokalaji on taidokkaasti laitoitu, ja siinä yhdistyvät perinteiset reseptit ja moderni tekniikka. Hitaasti haudutetuista lihoista eloisiin rannikkoruokiin, jokainen suupala heijastaa globaalia tekniikkaa ja sielukasta tarinankerrontaa.

Tämä menu alkaa kausiluonteisten ainesosien inspiroimalla alkuruoalla, jota seuraa ranskalaisen tekniikan ja rohkeiden makujen yhdistelmä. Käsintehty jälkiruoka täydentää aterian.

Tämä ateria sisältää amuse-bouchen, alkuruoan, mereneläviä tai kasvipohjaisen luomuksen, runsaan pääruoan, käsintehtyä juustoa tai makuaistin puhdistajan sekä jälkiruoan. Ateria on hienostunut aistimatka, joka perustuu ranskalaisiin, afrikkalaisiin ja välimerellisiin perinteisiin.

Nauti aterioista, joissa yhdistyvät ranskalainen tarkkuus, afrikkalainen sielu ja globaali luovuus. Jokainen lautanen rakentaa syvällisesti ja tunteita hienostuneista huvipuistoista ja kausiluonteisista alkupaloista meren innoittamiin herkkuihin, rohkeisiin maaradoihin, vilkkaisiin kasvien luomuksiin, käsityöläisjuustoihin ja runolliseen jälkiruoan finaaliin. Jokainen ruokalaji kertoo tarinan tasapainosta, kulttuurista ja innovaatiosta.