Tutustu siiderimyllymenuumme, joka on aitoja makuja tarjoava gourmet-elämys. Aloita grillatulla chorizolla ja nauti sitten hienovaraisesta ja mureasta turskamunakasesta. Pääruokana voit nauttia chuletaa, mehukasta ja tuoksuvaa naudan kyljystä, joka on yhteisöllisyyden symboli. Päätä ateria hienostuneesti Idiazabal-juustolla, joka on tyypillinen ja gourmet-tyylinen loppusilaus. Ruokalista, joka juhlistaa perinteitä, anteliaisuutta ja jakamisen iloa.

Tutustu Välimeren menuumme, joka on todellinen kulinaarinen matka etelän makuihin. Aloita katalonialaisella fuet-makkaralla, nauti sen jälkeen kultainen ja sulava tortilla ja nauti sitten aidosta katalonialaisesta paellasta. Päätä ateria makealla otteella kermaisella katalonialaisella kermalla. Aurinkoinen, runsas menu, jossa on luonnetta.

Tutustu Ocean Menuun, gourmet-pysähdyspaikkaan, jossa on merellisiä makuja. Aloita maljalla lohen rillettes -säilykettä, jatka tuoksuvaan simpukkamarinadiin ja nauti sitten vastagrillattua kalaa. Viimeistele ateria hellästi baskilaisella kermakakulla, joka on tyypillinen ja lohdullinen makea kosketus.

Hienostunut matka maan ja meren välillä, jossa ilmavan simpukkarisiryynin lempeys luo perustan sinievätonnikalatatakin täyteläisyydelle, jota korostaa osterikastike. Lopuksi ananascarpaccon raikkaus, jota kookosmakaronien herkullisuus korostaa, tuo kevyttä ja aurinkoista tunnelmaa.

Tämä menu tarjoaa hienostuneen, Lounais-Ranskan inspiroiman elämyksen, jossa perinteet ja nykyaika yhdistyvät. Ateria alkaa kotitekoisella puolikypsällä hanhenmaksalla, jonka seurana on viikunakompotti. SQP-merkinnällä varustettua ankanrintaa, joka on kypsennetty medium-rare-tilaan, tarjoillaan punaviinikastikkeen, kermamaisen perunamuusin ja kauden vihannesten kera. Päätösruoaksi tarjoillaan vaniljainen crème brûlée, joka on sekä klassinen että tyylikäs.