Tämä grilliateria keskittyy Argentiinan kulttuuriperintöön ja on ihanteellinen niille ruokailijoille, jotka haluavat tutustua kreolilaiseen perinteeseen makuaistin kautta. Liha kypsennetään polttopuilla matalalla lämmöllä, jotta perinteisen keittiön aromit ja hienovaraisuudet korostuisivat.

Tämän ehdotuksen peruspilareita ovat tulen käyttö ja kärsivällisyys. Ruokamaistajaisiin sisältyy grillattuja sisälmyksiä, caliu-perunoita, vasikan kylkiluita ja maalaisalaattia. Se on suunniteltu gourmet-matkailijoille, jotka haluavat nauttia maalaismaisesta juhlasta, joka kunnioittaa esi-isiensä keittiön henkeä.

Ruokalistalla on kotitekoisia empanadoja, kreolilaista chorizoa, valikoituja lihoja, kuten kyljystä ja kypsytettyä kyljystä, sekä puuhellalla kypsennettyjä kausivihanneksia. Se on viimeistelty sulatetulla provolonejuustolla ja kotitekoisella chimichurrilla. Tämä vaihtoehto on suunniteltu niille, jotka haluavat arvostaa argentiinalaisen keittiön olemusta avotulen lämmössä.