Tämä menu on suunniteltu tarjoamaan täydellinen kokemus, jossa yhdistyvät italialaiset perinteet ja henkilökohtaiset yksityiskohdat. Aterian alussa on herkullinen ja luova alkupala, jonka jälkeen on perinteinen ruokalaji ja hienostunut pääruokalaji, jossa on tasapainoisia makuja. Aterian päätteeksi on klassinen jälkiruoka. Ehdotus, joka on suunniteltu seuralliseen, kuratoituun ja maukkaaseen illalliseen.

Gastronominen matka, jossa yhdistyvät herkullisuus ja intensiivisyys ja jossa kausiluonteiset ainekset ja nykyaikaiset tekniikat luovat makujen ja tekstuurien tasapainon. Jokainen ruokalaji on suunniteltu tarjoamaan harmoninen, yllättävä ja aina tasapainoinen kokemus aina rapeista ja hienostuneista alkupaloista makeaan ja nopeasti valmistuvaan jälkiruokaan. Nauti matkastasi makujen maailmaan.

Matka, joka juhlii Välimeren makuja henkilökohtaisella, tyylikkäällä ja nykyaikaisella keittiöllä. Kuivatetun tomaatin rapeuttelevista vivahteista matalan lämpötilan munan pehmeyteen, herkästi uudelleen tulkittuun ikoniseen ensimmäiseen ruokalajiin ja toiseen ruokalajiin, joka muuttaa caponatan moderniksi koostumukseksi. Raikas ja tuoksuva suljin täydentää harmonisen matkan perinteen ja luovuuden välillä.

Matka, joka ylittää meren ja sen keveyden, vuorottelevat raa'at, sitrushedelmät, raikkaat tuoksut ja rapeat rakenteet. Modernit tekniikat ja Välimeren maut kietoutuvat ruokiin, jotka ovat välttämättömiä mutta täynnä luonnetta, ja lopuksi makea jälkiruoka, joka muistuttaa perinteistä kesäisellä tavalla. Valikoima, joka on suunniteltu parantamaan puhtautta, tasapainoa ja raikkautta.