Gourmet Taco -festivaali. Mukava, dynaaminen ja käytännönläheinen elämys. Express-tacoja, joissa on käsintehtyjä tortilloja, kotitekoisia kastikkeita ja hitaasti kypsennettyjä täytteitä. Täydellinen juhlia, syntymäpäiviä tai rentoja ystävien kanssa vietettyjä iltoja varten.

Valitse moduulisi: Pastalaboratorio: vettä, jauhoja ja munia. Opetan sinua tekemään ikonisia muotoja (tagliatelle, ravioli tai orecchiette) täydellisen perinteisen mausteen kera. Gnocchi-mestari: Näin muutat yksinkertaisen perunan nautinnon pilviksi, pehmeiksi ja vastustamattomiksi, maustettuina tuoreella pestolla tai "aivan kuin isoäidin" tomaattikastikkeella. Tiramisuhaaste: Täydellisen italialaisen jälkiruoan salaisuus. Silkkinen kerma, tuoksuva kahvi ja maukkaat ladyfinger-keksit.

Konseptina on ylistää ”hyvää” rasvaa, rapeita kuoria ja loputtomia kerroksia. Se on sunnuntaimenua, jota kokin tekniikka on tehnyt epäonnistuneeksi. ”Synnin syleily” jossa keveys on virhe polulla. Tunnelma: Ylellinen, nostalginen, ei heikkohermoisille.

Luonto on pääosassa. Kasvisruoat, jotka osoittavat, kuinka "vihreä" voi olla uskomattoman maukasta ja teknistä. Parsa, herneet, artisokat, mansikat ja härkäpavut. Hallitsevan värin on oltava kirkkaanvihreä!

Aistillinen matka Mare Nostrumin rannalla. Unohda maantieteelliset rajat. Yhden illan ajaksi pöydästäsi tulee keskus tuhatvuotiselle matkalle, jossa yhdistyvät Libanonin mausteet, Turkin tekniikka, Maghrebin tuoksut sekä Sisilian ja Kreikan todellinen sielu.

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.