Tämä elämys alkaa valikoiduilla alkupaloilla, kuten savustetuilla kananmunilla tai rapeilla vegaanikroketeilla. Vieraat nauttivat sitten huolellisesti valmistetusta pääruoasta, kuten mesquite-grillatusta tri-tip-pihvi tai kasvis jackfruit-sliders. Illan päätteeksi tarjoillaan käsintehty jälkiruoka, kuten agave-vaniljapalkojälkiruoka tai sitrushedelmä-hibiskusjälkiruoka tres leches. Ruokalistat ovat kausittaisia, ja niitä voidaan muokata ruokavaliomieltymysten mukaan.

Tämä elämys tarjoaa monen ruokalajin menun, jossa on esillä rohkeita Sonoran alueen inspiroimia makuja. Aloita kirpeillä alkuruoilla, kuten hiiltyneellä avokadobiskillä tai Sonoran cevichellä, jota seuraavat koostetut ensimmäiset ruokalajit, kuten taskurapu- ja mangoaguachile tai maissi- ja paahdettu jalapeno-fritters. Ruokalajeihin voi kuulua anchos-kastikkeessa haudutettuja lyhyitä kylkiluita tai vegaanisia kananpaistettuja osterivinokkaita, joiden jälkeen tarjoillaan jälkiruokia, kuten agave-vaniljatäytteistä piirakkaa tai sitrushedelmä-hibiskus-tres leches -kakkua. Ruokalistat ovat kausittaisia ja muokattavissa.

Täysin räätälöity monen ruokalajin yksityinen ruokailuelämys, jossa on ensiluokkaisia ainesosia ja rohkeita Sonoran inspiroimia makuja. Näytevalikoimaan voi kuulua sonoran ceviche, ruskistetut kampasimpukat, taskurapu- ja mangoguachile, ruijanpallas mezcal beurre blanc -kastikkeella, pannulla ruskistettu meribassi ja jälkiruoiksi esimerkiksi palanut appelsiinikakku tai sitrushedelmäinen tres leches. Kokki suunnittelee ruokalistat, ja ne räätälöidään mieltymysten, ruokavalion ja erityistilaisuuksien mukaan.