Tyylikäs italialais-meksikolainen fuusio menu, jossa perinne kohtaa rohkeat maut. Klassiset italialaiset tekniikat yhdistyvät Meksikon elinvoimaiseen sieluun, mikä luo tasapainoisia, persoonallisia ja luovia ruokia. Jokainen ruokalaji on matka kulttuurien välillä, ja ne yhdistävät hienostuneen käsityön, aidot ainesosat ja odottamattomat yhdistelmät ainutlaatuiseksi ja ikimuistoiseksi ruokailukokemukseksi.

Alkupala: Riisipaperipussi, joka on täytetty tuoreella tonnikalatartarilla ja päällystetty kirpeällä ponkastikkeella Ensimmäinen ruokalaji: Tuoretta tagliatelle-pastaa aurinkokuivattujen tomaattien kerman, pinjansiemenien ja basilikalla maustetun burrataan kera. Toinen ruokalaji: Hammasahvenfilee sitrushedelmien tuoksulla maustetulla leivällä täytettynä, tarjoiltuna mereneläviä ja lehtimangoldia sisältävän liemellä. Jälkiruoka: Kolmikerroksinen suklaaharkko, jonka keskellä on rommia ja jota täydentävät agricanto-geeli ja sisilialainen appelsiini

"Hienostunut merenelävämenu, jossa yhdistyvät perinteiset kansalliset ja kansainväliset ruokalajit, joita on parannettu gourmet-tyylillä."

Koe Italian sydän perinteisen italialaisen ruokalistan avulla, jossa jokainen ruokalaji kertoo tarinan. Jokainen ruokalaji on valmistettu intohimoisesti, aidosti ja parhaista aineksista, ja valikoimaan kuuluvat muun muassa täyteläiset, hitaasti kypsytetyt kastikkeet ja tuore, käsintehty pasta. Klassiset maut kohtaavat ajattomat tekniikat ja tarjoavat lämpimän, lohdullisen ja unohtumattoman matkan Italian kulinaarisen perinnön läpi.