Se on ehdotus, joka parantaa Välimeren perinteitä italialaisen keittiön inspiroimilla ruokalajeilla. Täydellinen menu voi sisältää mereneläviä, pastaa tai risottoa sekä pitkään kypsennettyjä ruokia, joissa käytetään kevyitä kastikkeita ja yrtti- ja sitrushedelmiä. Jokainen valikoima on suunniteltu kertomaan kodin makuista nykyaikaisella tavalla säilyttäen tasapaino klassisten viittausten ja nykyaikaisen esityksen välillä.

Tämä ehdotus perustuu Välimeren keittiön sekä japanilaisten ja latinalaisamerikkalaisten vaikutteiden kohtaamiseen. Valmistelu voi sisältää ruokia, joissa yhdistyvät eurooppalaiset tekniikat ja ainesosat, kuten ceviche, maustekastikkeet tai grillattu ruoka, italialaisen perinteen innoittamien ensimmäisen ja toisen ruokalajin rinnalla. Tavoitteena on tarjota matka, jossa on perheen makuja ja eksoottisia vivahteita sekä jäsenneltyjä ruokalajeja täydelliseen ja yhteisölliseen ateriaan.