Raikas ja täydellinen aamuinen palvelu. Sisältää luonnollisia mehuja, kahvia, käsityöleipomoita ja kuumia vaihtoehtoja, joista valita klassikoita, kuten chilaquiles, munia maun mukaan tai kuumia kakkuja. Täydellinen tapa aloittaa lomapäivä.

Interaktiivinen maisteluelämys. Teemattu, hienostunut ja moderni menu. "Omakase", jossa tarjoamme 5–7 tacoa. Kokki ehdottaa luomuksia tikin-xicistä cochinita pibiliin käsintehtyjen tortillojen ja nimikko kastikkeiden kanssa. Tämä vaihtoehto kutsuu sinut tutustumaan moderniin meksikolaiseen keittiöön.

Ruokalistalla on perinteisiä ruokia, jotka on valmistettu moderneilla haute cuisine -tekniikoilla. Ehdotus sisältää neljä ruokalajia, joihin kuuluu välipala, alkuruoka, pääruoka ja paikallinen jälkiruoka. Asetelma luo ainutlaatuisen sosiaalisen ja perheellisen gastronomisen hetken.

Tässä neljän ruokalajin ateriassa käytetään perinteisiä tekniikoita, kuten simuloitua maanalaisen keittiön ruoanlaittoa, ja siinä on chayaa, mustaa recadoa ja hapanta appelsiinia. Ehdotus tuo mayakulttuurin ruokapaikkaan suosittujen reseptien ja paikallisten valmistusmenetelmien avulla.

Tämä 4-tahtinen valikoima keskittyy kalaan ja mereneläviin, joissa on kookoksen, sitrushedelmien ja mietojen chilipaprikoiden vivahteita. Valmistuksessa on keskitytty tuoreuteen, ja ne ovat hyvä vaihtoehto uima-altaalla tai rannalla nautittavaksi.

Tässä maistelussa on kuusi proteiinia sisältävää ruokalajia, kuten hummeri, naudanfilee ja päivän saalis. Se on suunniteltu yksityiskohtaisesti ja sisältää kokin erikoisuuksia. Ehdotus sisältää parinmuodostuksen, mutta ei juomia.