Raikas ja täydellinen aamuinen palvelu. Sisältää luonnollisia mehuja, kahvia, käsityöleipomoita ja kuumia vaihtoehtoja, kuten chilaquiles, munat makusi mukaan ja kuumia kakkua. Täydellinen tapa aloittaa lomapäivä.

Interaktiivinen maisteluelämys. Teemattu, hienostunut ja moderni menu. Omakase, jossa on 5–7 taco-annosta. Kokki ehdottaa luomuksia tikin-xicistä cochinita pibiliin käsintehtyjen tortillojen ja nimikko kastikkeiden kanssa. Tämä vaihtoehto kutsuu sinut tutustumaan moderniin meksikolaiseen keittiöön.

Ruokalistalla on perinteisiä ruokia, jotka on valmistettu moderneilla haute cuisine -tekniikoilla. Ehdotus sisältää neljä ruokalajia, jotka alkavat välipalalla, alkuruoalla, pääruoalla ja paikallisesti inspiroidulla jälkiruoalla. Asetelma luo ainutlaatuisen sosiaalisen tai perheen gastronomisen hetken.

Tässä neljän ruokalajin ateriassa käytetään perinteisiä tekniikoita, kuten simuloitua maanalaisen keittiön ruoanlaittoa, ja siinä on chayaa, mustaa recadoa ja hapanta appelsiinia. Ehdotus tuo mayakulttuurin ruokapaikkaan suosittujen reseptien ja paikallisten valmistusmenetelmien avulla.

Tämä 4-tahtinen valikoima keskittyy kalaan ja mereneläviin, joissa on kookoksen, sitrushedelmien ja mietojen chilipaprikoiden vivahteita. Aterioissa on keskitytty tuoreuteen, ja ne sopivat hyvin uima-altaalla tai rannalla nautittaviksi.

Tässä maistelussa on 6 ruokalajia, joissa on proteiineja, kuten hummeria, naudanfileetä ja päivän kalaa. Se on suunniteltu yksityiskohtaisesti ja sisältää kokin erikoisuuksia. Kosinta edellyttää parin muodostamista. Juomat eivät sisälly hintaan.