Tulinen thaimaalainen menu, jossa on tuoreita yrttejä, rohkeita mausteita ja savuista hiiligrilliä. Kirkkaat alkupalat, kuten mangosaladi, yrttisalaatti ja rapeat porsaanpalat, johtavat Yang-tyylisiin grillattuihin suosikkeihin: kurkuma-kanasatay, sitruunaruohon porsaanvatsa, hiiltyneet katkaravut ja puolikypsä thaimaalainen pihvi, tarjoiltuna tahmean riisin ja klassisten kastikkeiden kanssa. Ateria päättyy moderneihin thaimaalaisiin jälkiruokiin ja virkistäviin sitruunaruohoon ja thaimaalaiseen teeseen perustuviin juomiin.

Intiimi italialaistyylinen ilta, joka perustuu hienostuneeseen mukavuuteen ja kauteen sopivaan eleganssiin. Ruokalista alkaa herkullisista pikkupurtavista, kuten potkasta mille-feuille -leivän päällä, ricotta-ankkuroilla maustetusta crostinista ja tomaattivartaita confit-kastikkeessa. Kaiken kanssa nautitaan virkistävä Lillet spritz. Kevyet, kirkkaat salaatit johtavat klassiseen osso buco alla Milaneseen, jota tarjoillaan kermaisen piparjuurimuhennoksen ja sitruuna-valkosipulipapujen kera. Ilta päättyy talviseen Pavlovaan, jossa on keitettyjä päärynöitä, karhunvatukoita ja vaniljakermaa.