Hienostunut ja tasapainoinen menu, jossa on luovasti valmistettuja kausituotteita. Tuoreet ja modernit alkuruoat, kuten tonnikalatartar kiivillä tai paistettu sienukerma misolla, jota seuraavat runsaat ja tyylikkäät ruokalajit, kuten kananlihaa rakuunalla ja rakuunalla tai häränhäntä pitkällä confitilla. Jälkiruoat tuovat alkuperäisen ja herkän kosketuksen matchan, mausteiden ja tuoreiden hedelmien välille.

Värikäs, kausiluonteinen menu, jossa Välimeren maut sekoittuvat hienovaraisiin eksoottisiin yksityiskohtiin. Alkupaloja ovat muun muassa kurpitsavelouté kookosmaidolla, shakshuka-tyyliset munat ja punajuuricarppaccio sitruunaisella vuohenjuustolla. Pääruoissa korostuvat hienostuneet merenelävät ja hitaasti kypsennetyt lihat, mukaan lukien meribassi sumakkikastikkeella, ohra-risotto feta-juustolla ja katkaravuilla sekä konfioitu lampaanpotka currykasviksilla. Jälkiruoat tuovat raikkautta ja hemmottelua aina appelsiininkukkaiselta tuoksuvalta hedelmäsalaatilta autolle

Hienostunut menu juhlavalla hengellä, ihanteellinen erikoistilaisuuksiin. Alkupalat pelaavat tuoreuden ja hemmottelun välisellä tasapainolla, vaahteramarinoidulla lohella ja palsternakalla ja kastanjan veloutélla, jota on rikastettu valinnaisella premium-lajitelmalla blinis, tryffelitaraamia, grillattuja katkarapuja ja pannulla paistettua hanhenmaksaa.