Alkupalat Klassiset italialaiset lihapullat, marinara-kastike, parmesaani. Sitruuna-ricotta-crostini. Paahdettu patonki, kotitekoinen sitruuna-ricotta, kuuma hunaja ja merisuola. Illallinen. Perunamuusia ja hunajavoissa paahdetut porkkanat. Kyljyspaisti tarjoillaan puolikypsänä tai kypsänä kastikkeessa Rigatoni Bolognese -pastaa tuoreella grana padanolla, ricottajuustolla ja yrteillä tai haudutettua naudanlihaa Parpadelle-pastalla

Kylmät annokset (valitse kaksi) Jogurttipalko, lohikinkku-bagelit, leikkelelautanen, kausiluonteinen hedelmäsalaatti. Lämpimät ateriat (valitse kolme) munakokkelia, ricottaa ja ruohosipulia sisältävä munakokkelia, pekonia, makkaraa, kotitekoisia hash brownseja, juustorouheita, kanaa ja vohveleita, keksejä ja kastiketta, sianlihaa tai suolasäilykelihaa, klassisia munia Benedict-tyyliin. Makeiset (valitse yksi) Banaanikaramellileipäpudding, timjami- ja ricottadonitsit, mustikkamuffinit, tiramisulla täytetty paahtoleipä.

Alkupala: (Valitse yksi) naudan- ja sianlihapullat guavan BBQ-kastikkeella tai naudanliha-empanadat korianterikastikkeella Lisukkeet: (Valitse kaksi) riisiä herneiden kanssa, riisiä ja papuja, mofongoa, tostoneja, vihreää salaattia. Proteiini: (valitse yksi) paistettua lihaa, haudutettua kanaa, paistettua pihviä, Cordon Bleu -rintaa, valkosipulikatkarapuja, Milanese-rintaa, paistettua kalaa. Jälkiruoka: (valitse yksi) tembleque, juustokakku, karamellileipäpudding.

Valittavana yksi pasta, kaksi lisuketta ja yksi jälkiruoka. Pasta: naudanliharagu parpardelle-pastalla tai klassinen kana-alfredo. Lisukkeet: valkosipulilla paahdetut vihreät pavut, tomaatti-burrata-salaatti, parmesaanilla täytetty kermaisen parmesaanin risotto Jälkiruoka: klassinen tiramisu tai kookospanna cotta.

Ensimmäinen ruokalaji: hummerikeitto Toinen ruokalaji: valurautapannulla valmistettu puolikas kanaa, yrteillä maustettuja vatkattuja perunoita, ruusukaalia pekonilla ja rusinoilla, demi-glace-kastiketta. Kolmas ruokalaji: karamellipopcornia sisältävä crème brûlée.