Gourmet-aamiainen, jossa klassinen tekniikka kohtaa nykyaikaiset yksityiskohdat. Pussitetut munat, jotka tarjoillaan käsintehdyn leivän päällä, ja joiden mukana on herkkä vaahto berniläistä kastiketta xcatic-chilillä, tuoretta avokadoa ja rapeaa pekonia. Kokemusta täydentävät tuoreet kausiperäiset hedelmät, juuri valmistetut käsintehdyt pannukakut, luonnollinen mehu ja alkuperäiskahvi, jotka luovat lohdullisen ja hienostuneen tasapainoisen aamiaisen.

Aito meksikolainen aamiaiseläys, joka juhlii perinteitä, tulta ja maissia. Hitaasti kypsennettyä naudanlihaa birriaa tai naudanlihaa pancitaa, tarjoiltuna sipulin ja tuoreen korianterin, kreolilimen, salsa verden ja patasta otettujen mustien papujen kanssa. Kokemuksen lisäksi tarjolla on käsintehtyjä maissitortilloja, jotka on valmistettu tuoreesta taikinasta ruokailijoiden edessä. Aamiainen on tasapainoinen, ja siihen kuuluu tuoreita kausiluonteisia hedelmiä ja kahvia, mikä luo intensiivisen, rehellisen ja paikallisen kokemuksen.

Meksikon Tyynenmeren keittiön inspiroima menu. Ehdotus sisältää tuoreita ja kevyitä ruokia, kuten tonnikalatiraditon, katkaraputoastit ja perinteisen a la talla guerrero -tyylisen kalan, jonka kanssa tarjoillaan tasapainottavia lisukkeita. Ihanteellinen nautittavaksi rennossa ilmapiirissä, jaettavaksi ja aidoksi elämykseksi.

Ainutlaatuinen illallinen, joka on suunniteltu aidoksi yksityiskokkielämykseksi. Ensiluokkaiset ainekset, tarkka toteutus ja yllättävä menu sopivat täydellisesti juhliin, vuosipäiviin tai hetkiin, jotka ansaitsevat jotain poikkeuksellista.