Nigirin taiteeseen keskittyvä elämys: täydellinen riisi, siistit leikkaukset ja tyylikkäät viimeistelyt. Emme tule tänne "tekemään sushia", vaan valmistamaan ensiluokkaisia nigirejä, joissa on korkeatasoisia ainesosia, kuten Balfegón sinievätonnikalaa, valikoitua kalaa, hanhenmaksaa, tryffeliä ja ripaus umamia (ponzu, sitrushedelmät, mäti ja aburi/flambé). Tämä menu on suunniteltu niille, jotka todella rakastavat sushia: vain muutama pala, paljon tarkkuutta ja maku, joka pysyy mukanasi. Menu mukautuu kauteen ja mieltymyksiisi.

Anna itsesi kulkeutua ainutlaatuiselle aistimatkalle. The Alquimia Chefs (Alexandra & Cristian) ovat luoneet tämän yksityisen 12 ruokalajin kokemuksen. Ensiluokkaisia nigirejä, ainutlaatuisia pikkupurtavia, käsintehtyjä gyozia ja makea päätös. Omakase-tyylinen palvelu: rytmi, tekniikka ja tuote. Yllätysmenu, joka on räätälöity kauden ja mieltymysten mukaan. Ihanteellinen intiimeihin juhliin ja sushin ystäville, jotka haluavat todellista ylellisyyttä.