Valikoima sormiruokia, joista osa on miniannoksia ruokalistoiltani, muodostaa 10 sormiruoan aperitiiviehdotuksen. On mahdollista lisätä yksi sormi kutakin ehdotusta kohti, jolloin henkilöä kohti on 16 sormea runsasta aperitiivia varten. Lisää siinä tapauksessa ilmoitettuun hintaan 10 euroa henkilöä kohti.

Valikoima perinteisiä italialaisia makuja, joihin on lisätty ripaus uutta tulkintaa pohjois- ja etelä-italialaisten työkokemusteni ansiosta.

Ruokalista, joka perustuu aiempiin kokemuksiini tällä alueella, jolle on ominaista erinomainen ruokakulttuuri. Maistiainen upeista klassikoista kaikessa niiden yksinkertaisuudessa, valmistettuna parhaista, suoraan torilta valikoiduista raaka-aineista.

Tumma suklaa on erinomainen ruoka kolesterolin ja verenpaineen alentamiseen, ja se vaikuttaa myönteisesti myös mielialaan ja serotoniinin tuotantoon. Joten miksi emme omistaisi kokonaista elämystä, alkuruoasta jälkiruokaan, suklaalle, joka on sen päähenkilö?

Ruokalista, jossa keskitytään kausihedelmiin ja -vihanneksiin, jotka on valittu henkilökohtaisesti kaupungin parhailta toreilta ja valmistettu hienoimpia tekniikoita käyttäen.

Viisi vuotta Espanjassa asuessani ovat vaikuttaneet suuresti makuihini ja ruoanlaittotekniikkoihini. Tällä ruokalistalla on ruokia, joita pidän Espanjan gastronomisen kulttuurin perusruoina.