Käsin höyrytettyjä mannajyviä, joiden kanssa tarjoillaan hitaasti haudutettuja kausivihanneksia, kikherneitä ja runsasta sahramiliemiä, päällystettynä karamellisoiduilla sipuleilla ja rusinoilla (tfaya) ja paahdetuilla manteleilla. Tarjolla kanan-, lampaan- tai naudanlihan kera.

Käsin höyrytetty couscous, jota tarjoillaan perhetyylisesti kausivihannesten, palkokasvien ja miedon lihan kanssa tuoksuvassa sahramilla maustetussa liemessä. Tarjoillaan juuri niin kuin marokkolaisissa kodeissa: runsaasti, lämpimänä ja jaettavaksi. Elämyksesi sisältää: • juhlakuskus • Perinteinen tfaya (karamellisoitua sipulia ja rusinakuorrutetta) • Kultaiset paistetut mantelit • Lben (marokkolainen piimä) • Marokon jälkiruoka • Minttuteeseremonia

Perinteinen marokkolainen vegaaninen ateria, jossa on hitaasti kypsennetty vihannestagine ja kaksi kausiluonteista lisuketta, tarjoiltuna lämpimän leivän ja minttuteen kanssa. Salaatti- ja lisukkeet: Marokkolainen tomaatti-kurkkusalaatti Barba (maustetut punajuuret chermoula-kastikkeessa) Zaâlouk (savustettu munakoiso) Taktouka (paahdettu paprika ja tomaatti) Batata mcharmla (mausteinen kylmä perunasalaatti) Bissara (favapapu-kuminadippi) Adess (perinteinen linssikeitto) Poie cassé (perinteinen hernekeitto) Bakkoula (mausteinen sitruunalla ja valkosipulilla maustettu pinaatti)

Intiimi marokkolainen brunssikokemus, johon kuuluu kotitekoista argan-amloua, täytettyjä taateleita, perinteinen minttuteeseremonia, bissara-favapapu-kuminadippi, tuoretta hapantaikinaa, kefta-lihapullia ja munia sisältävä tektouka-tagine, marinoituja marokkolaisia oliiveja ja appelsiininkukkakorppuja hunajan kera.

Perinteinen monen ruokalajin juhla-ateria, jonka keskipisteenä on tagine, Marokon vieraanvaraisuuden sydän. Se on hitaasti kypsennetty liha-, vihannes- ja maustepata, joka valmistetaan savipadassa. Sen kartiomainen kansi vangitsee höyryn, mikä luo pehmeitä, täyteläisiä ja kerrostettuja makuja. Tämä sisältää 3 ruokalajia + perinteisen jälkiruoan ja teeseremonian. Tagine-valikoima: Kanaa ja säilöttyjä sitruunoita · Lammasta ja seesamiluumuja · Naudanlihaa ja artisokkaa Lisukkeet: · Chermoula-porkkanat · Munakoisozalouk · Sitruunaspinaattibekkoula · Adss-linssit & more

Tuoretta markkinakalaa Chermoula-marinadissa, tuoretta timjamia, säilöttyä sitruunaa, oliiveja ja kausivihanneksia. Tähän tarjoukseen sisältyy 3 lisuketta, marokkolainen jälkiruoka ja minttutee. Lisukkeita ovat: Zaâlouk (savumakuinen munakoiso) Bekkoula (mausteinen sitruunapinaatti) Batata mcharmla (mausteinen perunasalaatti)