Käsin höyrytetty perinteinen kuskus, jossa on kausivihanneksia, palkokasveja ja mureaa lihaa tuoksuvassa sahramilla maustetussa liemessä. Tarjoillaan juuri niin kuin marokkolaisissa kodeissa: runsaasti, lämpimänä ja jaettavaksi. Elämyksesi sisältää: • juhlakuskus • Perinteinen tfaya (karamellisoitua sipulia ja rusinakuorrutetta) • Kultaiset paistetut mantelit • Lben (marokkolainen piimä) • Marokon jälkiruoka • Minttuteeseremonia

Intiimi marokkolainen brunssikokemus, johon kuuluu talon valmistama Argan Amlou Mezze -lautanen, täytettyjä taateleita, perinteinen minttuteeseremonia, Bissara-härkäpapu-kuminadippi, tuoretta hapantaikinaa, Kefta-lihapullia ja munia, Tektouka Taginea, marinoituja marokkolaisia oliiveja ja appelsiininkukka-vohvelia hunajan kera.

Perinteinen marokkolainen vegaaniruoka, jossa on hitaasti kypsennettyä vihannes-taginea ja kolme kausiluonteista lisuketta, tarjoillaan lämpimän leivän ja minttuteen kera. Salaatti- ja lisukkeet: Shlada (marokkolainen kylmä tomaatti-kurkkusalaatti) Barba (maustetut punajuuret chermoula-kastikkeessa) Zaâlouk (savustettu munakoisotahna) Taktouka (paahdetut paprikat ja tomaattitahna) Batata mcharmla (mausteinen perunasalaatti) Bissara (härkäpapu-kuminadippi) Adess (perinteinen linssikeitto) Poie cassé (perinteinen halkaistujen herneiden keitto) Bakkoula (mausteinen sitruuna-valkosipuli-pinaatti)

Perinteinen monen ruokalajin juhla-ateria, jonka keskipisteenä on tagine, Marokon vieraanvaraisuuden sydän. Se on hitaasti kypsennetty liha-, vihannes- ja maustepata, joka valmistetaan savipadassa. Sen kartiomainen kansi vangitsee höyryn, mikä luo pehmeitä, täyteläisiä ja kerrostettuja makuja. Tämä sisältää 3 ruokalajia + perinteisen jälkiruoan ja teeseremonian. Tagine-vaihtoehdot: Kana ja säilötyt sitruunat · Lammas ja seesamiluumut · Naudanliha ja artisokka tai vihreät pavut . Lisukkeet: · Chermoula-porkkanat · Munakoisozaalouk · Sitruunaspinaattibekkoula & more

Tuoretta markkinakalaa Chermoula-marinadissa, tuoretta timjamia, säilöttyä sitruunaa, oliiveja ja kausivihanneksia. Tähän tarjoukseen sisältyy 3 lisuketta, marokkolainen jälkiruoka ja minttutee. Lisukkeita ovat: Zaâlouk (savumakuinen munakoiso) Bekkoula (sitruunapinaatti) Batata mcharmla (maustettu perunasalaatti)