8-näytöksinen auteur-kokemus, joka juhlii Mare Nostrumin kulinaarista perintöä korkealla tekniikalla. Tällä matkalla tarjoamme erinomaista Pecorino Romanoa (SAN), L'Aquilan sahramia ja arvostettua Cinta Senesen fileetä. Jokainen ruokalaji on perinteiden uudelleenlöytämistä kosmopoliittisella kielellä aina luovista alkuruoista kermaisiin ensikursseihin. Lopuksi tarjoillaan vaniljamillefeuille, joka on valmistettu kokki Alvarezin omistautuneisuudella ja rakkaudella.

8 ruokalajin aistimatka, joka on omistettu esi-isien makuille ja eliittilihalle. Aterian ehdoton päähenkilö on Wagyu A5 tai Dry Aged Scottona, jota korostaa arvokkaan mustatryffelin huumaava tuoksu. Monimutkaisista alkupaloista käsintehtyihin ravioli del plineihin, jokainen vaihe on persoonallisuuden räjähdys, joka on suunniteltu kokkiopettajan taitojen avulla. Matka huipentuu pieniin leivonnaisiin, intensiiviseen ja hienostuneeseen kokemukseen, joka on suunniteltu niille, jotka haluavat ehdotonta huippuosaamista kotona

Meren eleganssia tuodaan pöytään kahdeksalla hienostuneella ruokalajilla, joissa puhtaus on päähenkilö. Tarjoamme ainutlaatuisen valikoiman Gillardeau-ostereita, Välimeren hummeria ja kuninkaallisia Mazara Scampi -katkarapuja, jotka on valmistettu huipputason kansainvälisillä tekniikoilla. Jokainen ruokalaji lumoaa raikkaudellaan ja hienostuneisuudellaan, ja tarjolla on sitrushedelmillä koristeltuja mereneläviä ja hienoa kalaa. Päätämme arkkitehtonisella jälkiruoalla, jonka tähtitaivas on inspiroinut.

Tervetuloa inspiraation maailmaan: 8 ruokalajia, jotka kokki on luonut parhaista saatavilla olevista raaka-aineista. Käytämme legendaarisia ainesosia, kuten Beluga-kaviaaria, 24k syötävää kultaa ja tryffeliä, joita parantavat kaksi ohjaajan tutkintotodistustani. Jokainen ruokalaji haastaa aistit yhdistämällä muotoilun ja maun yksityisessä taiteellisessa esityksessä. Suurenmoinen finaalin eliittimolekyylileivonnainen, joka muuttaa illallisen kansainvälisen tason tapahtumaksi, valmistettu äärimmäisen hienostuneesti

8 ruokalajin juhla-ateria. Tarjoamme täydellisen kohtaamisen keisarillisen Gambero Rosson ja japanilaisen Wagyun välillä, jota korostavat samppanjan ja puhtaiden pistillien reduktiot. Se on ennennäkemätön "Surf & Turf" -juhlatilaisuus, jossa keittiö muuttuu korkeimman tason yksityisesitykseksi. Ilta päättyy upeaan jälkiruokaan ja gaala-leivonnaisiin. Keisarillinen kokemus, joka on omistettu toistumattomille tapahtumille ja jonka jokaisesta yksityiskohdasta on huolehdittu omistautuneesti ja täysin ammattimaisesti