Valikoima pieniä ja keskikokoisia brunssituotteita, kuten kana- ja vohvelitikut, maapähkinävoilla ja hillolla täytetyt hopeadollarilettut, katkarapu- ja hirssikupit, kausimufeja jne. Esimerkki: Vaahterapähkinä-pecaanpähkinäbriossi ja ranskalainen paahtoleipä Ankanrasvalla valmistetut hash brownit Kasvisomeletit Kinkku-, juusto- ja pinaattilehtitaikina Avokadopaahtoleipä

Tarjoilu tapahtuu piknik-tyyliin, ja painopiste on paikallisissa, kausiluonteisissa raaka-aineissa, joita voi nauttia sisätiloissa. Tämä palvelu sisältää pieniä leikkelelauttoja, maatilalta tuoreita liha- ja kalatuotteita yhdessä puhtaiden vihannesten kanssa sekä värikkäitä ja herkullisia jälkiruokia. Alkuruoka: Paahdetusta romanesco- ja sateenkaariporkkanasta valmistettu salaatti, jossa on pinaattia, maalaisjuustoa, paahdettuja saksanpähkinöitä ja grillatusta viinirypäleestä valmistettua salaattikastiketta Pääruoka: yrttikuorrutettu kananrinta, pikkukesäkurpitsa, savustettu mandariini, punaisia paprikoita Jälkiruoka: kirnupiirakka kausihedelmillä

Route 66 -tyylinen ruokapaikka, jossa nostalgia ja yhteys kohtaavat. Alkuruoat: viski, siivet ja limonadi Pääruoka: Paistettu kanapihvi sahalaitoksen kastikkeella Lisukkeet: Succotash Jälkiruoka: Mini Oreo -juustokakkumousse ja Bailey's-suklaakakku (*Erityisruokavaliopyyntöjä voidaan ottaa huomioon.)

Valikoitu matka useiden kulttuurien, makujen ja tekstuurien läpi. Ruokalista sisältää (mutta ei rajoitu näihin): Kaiken juuri (grillattujen juureksten sekoitus) Haudutettuja kaalipaloja pancettalla ja hiillostetulla punapaprikalla maustetulla aiolilla Grillattuja persikoita perintölajikkeen tomaattien ja crème fraîchen kera 50/50-lihapullat viikunakastikkeella Teksasilaiset kuumat ja hunajaiset kanavartaat Karamellioidut omenakanelirullat piparkakkukreemillä