Matka italialaisten perinteiden aitojen makujen maailmaan, jotka on tulkittu uudelleen tyylikkäästi. Tämä menu juhlistaa hienoimpien italialaisten lihojen laatua moderneilla tekniikoilla ja tyylikkäällä esillepanolla säilyttäen samalla perinteisen keittiön lämmön. Jokainen ruokalaji on valmistettu tarjoamaan tasapainoa, makua ja aitoutta, olipa kyseessä sitten hienovarainen naudanlihatartar, täyteläinen hitaasti kypsennetty ragù tai uskomattoman murea filee, jota on maustettu Välimeren yrtteillä.

Aito toskanalainen elämys, johon on saatu inspiraatiota Sienan perinteistä ja maalaisruoan tyylikkäästä yksinkertaisuudesta. Tässä ruokalistassa juhlistetaan alueen aitoja makuja: paikallisia lihaleikkeitä ja pecorino-juustoja, käsintehtyjä pici-pastoja, ensiluokkaista Chianina-nautaa ja klassisia cantucci-keksijä Vin Santon kera. Jokainen ruokalaji kertoo tarinan perheestä, kultaisista pelloista ja pitkistä kesäilloista Toscanan taivaan alla.

Nauti Toscanan ja Brasilian makujen yhdistelmästä ja valitse alkupaloista ja ensimmäisistä ruokalajeista, joihin kuuluu perinteisiä juustoja, leikkeleitä ja kotitekoista pastaa. Pääruoassa on brasilialaista Picanaa tuoreiden vihannesten kera, ja sen jälkeen tarjoillaan ainutlaatuinen brasilialainen Tiramisu-jälkiruoka.

Fish & Glam ei ole vain illallinen. Se on aistillinen matka, jossa meri kohtaa eleganssin. Ainutlaatuinen kotiin tilattava kokkielämys, joka on suunniteltu niille, jotka haluavat muuttaa kotinsa hienostuneeksi ja nykyaikaiseksi yksityiseksi ravintolaksi. Jokainen ruokalaji on valmistettu valikoiduista, erittäin tuoreista raaka-aineista taitavasti ja luovasti, jotta meren aidot maut tulevat esiin hienostuneella tyylillä.