Taramasalata, jota käsintehtynä usein ei huomata, paljastaa tässä koko hienostuneisuutensa. Tämä savustetusta kalanmätistä valmistettu, öljyyn hienovaraisesti emulgoitu ja ripauksella sitruunaa maustettu ruokalaji on tämän ruokalistan keskeinen osa. Saatavana erilaisina koostumuksina ja vahvuuksina, ja se täydentää tyylikkäästi jokaista ruokalajia tarjoten suolaisen, miedon ja hienostuneen elämyksen, joka on kaukana teollisista valmisteista.

Matka Välimeren sydämessä viileyden ja auringonpaisteen keskellä. Tomaatti-basilikabruschetta herättää ruokahalun, ja sen jälkeen tarjoillaan lämmintä mustekalasalaattia paprikoiden ja oliivien kera. Paahdettu hammasahvenfilee, jota tarjoillaan vierge-kastikkeen ja grillattujen vihannesten kera, on ihanan hienostunutta. Lopuksi punamarja-pistaasitiramisu tuo makean, kevyen ja hedelmäisen vivahteen.

Matka alueen sydämeen, jossa jokainen ruokalaji on kunnianosoitus aitoudelle ja paikalliselle asiantuntemukselle. Kausiluonteiset raaka-aineet, aidot maut ja hienostunut keittiö tarjoavat yhdessä gourmet-elämyksen, jossa perinteet ja luovuus kohtaavat ja jossa esitellään kulinaarisen perintömme monipuolisuutta.