Nauti säästä ja Los Angelesin tyylisestä grilliruoasta. Ruokalistaan kuuluvat: vesimeloni–fetasaladi, perunasalaatti, grillattua maissia, paahdettuja vihanneksia, marinoitua kananrintaa, ruoholla ruokittujen naudanlihasta valmistettua kyljystä chimichurrin kera ja sitruunashotit.

Kotimaisten juurieni innoittama ateria, johon sisältyy: klassinen Caesar-salaatti (peräisin Tijuanasta, Meksikosta), yrteillä paahdettua kukkakaalia, rapeita sormiperunoita, hitaasti paahdettua grillattua kylkipaistia, mureaa lampaanpotkaa, mansikka-kermajälkiruokaa. Tämä menu voidaan tarjoilla perhetyylisesti tai lautasilla. Voin ottaa allergiat huomioon.

Tähän ateriaan sisältyy Baja-ceviche, sekoitus paikallisia mereneläviä, jotka on kypsennetty tuoreessa limemehussa, Coachella-laakson taateleita sinisella juustolla ja chipotle-aiolilla, paikallinen vihannessalaatti, jossa on pistaasipähkinöitä, sitrushedelmiä, vuohenjuustoa ja luonnonhunajakastiketta. Ruokaan kuuluu myös paahdettua paltursia, jossa on sokeriherneitä, parsaa, sipulia ja aji verdea, sekä Santa Marian tyylisiä newyorkilaisia paahdettuja perunoita, joissa on kesäkurpitsaa ja mustaa valkosipulichimichurrin kastiketta. Jälkiruoka sisältyy myös hintaan.