Kokoelma tyylikkäitä pieniä herkkuja, joissa yhdistyvät Kanariansaarten hienoimmat paikalliset raaka-aineet, luovuus, hienostuneet tekniikat ja unohtumattomat maut. 1. Rapea perunakartio valkosienikreemillä ja viipaloidulla tonnikalalla. 2. Katkarapu- ja seesamileipä makealla mango- ja passiohedelmäkastikkeella. 3. Atlantin tonnikalatartar kimchi-kastikkeella, seesamilla ja norilla. Aasialainen tyyli. 4. Virkistävä sitrusjälkiruoka.

Atlantin valtameren ja Kanariansaarten kausituotteiden inspiroima kulinaarinen elämys 1. Kausisalaatti, jossa on Atlantin sitrushedelmiä ja paikallisia meren antimia. 2. Avokadotoasti tomaatilla ja hienolla kermajuustolevitteellä. Pääruoka (valitse yksi): 3. Tuoretta Atlantin kalaa, tarjoillaan kotitekoisten perunoiden, kirsikkatomaattisalaatin sekä valkosipuli-yrttikastikkeen kera. 3. Kanarialainen naudanlihahampurilainen perinteisellä mojo-kastikkeella ja kotitekoisilla ranskalaisilla perunoilla. Jälkiruoka: • Virkistävä sitrusjälkiruoka

Gastronominen matka Atlantin valtameren ja Kanariansaarten makujen läpi, missä paikalliset raaka-aineet kohtaavat nykyaikaiset hienon ruoan valmistustekniikat. 1. Paahdetut kampasimpukat tryffelikreemillä ja brunoise-vihanneksilla. 2. Seesamikuorrutteinen katkarapuvoileipä makealla mango- ja passionhedelmäkastikkeella. 3. Hummeria kesäkurpitsarullalla ja kermaisen hummerikeiton kera. 4. Sitruunapiirakka virkistävän sitrusjäätelön kera.

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.