Kokoontukaa pöydän ympärille nauttimaan hienostuneesta versioista perinteisestä grilliruoasta, joka on suunniteltu jaettavaksi. Ruokalistallamme on valikoima hitaasti savustettuja lihoja, jotka on grillattu asiantuntevasti avotulella ja joiden kanssa tarjoillaan eloisaan kauteen sopivia lisukkeita ja kotitekoisia mausteita. Jokaisessa ruoassa täyteläiset, savuiset maut ovat tasapainossa raikkaiden, kirkkaiden elementtien kanssa, mikä luo sekä hemmottelevan että harmonisen ruokailukokemuksen.

Hieno kuuden ruokalajin kanapekokemus, joka on suunniteltu suurempiin kokoontumisiin ja hienostuneisiin juhliin.

Amuse bouche Juuri avatut osterit, Yarra Valleyn kaviaari, tryffeliponzu Pääruoka Grillattuja Mooloolababan katkarapuja, punaista misovoi, furikakea Pääruoka Jacks Creek MB8 Wagyu -stirlion, perunamuusi, lahtibrokoli, punaviinikastike Jälkiruoka Vadelmasorbetti, tummasuklaaganache, vadelmageeli, kiteytetty suklaa, pavlova-pave

Nauti ylellisestä seitsemän ruokalajin japanilaisesta fuusiojuhla-ateriasta, jossa jokainen keittiömestari Christopher Francisin valmistama ruokalaji on suunniteltu ilahduttamaan, yllättämään ja tyydyttämään kaikki mielihalut.

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.