Tämä menu on hienostunut, monen ruokalajin ruokailukokemus, jossa on tarjolla hienostuneita klassikoita ja kausiluonteisia makuja. Siihen kuuluu alkupaloja, kuten ranskalaista sipulikeittoa ja burrataa paahdetuilla paprikoilla, tuoreita salaatteja, kuten grillattua Caesar-salaattia ja rucolaa päärynällä, ja pääruokia, kuten filet mignonia tryffelimurskattujen perunoiden kera ja yrteillä paahdettua kanaa kermaisen polentan kera. Illallisen päätteeksi tarjoillaan runsaita jälkiruokia, kuten suklaalaavakakkua ja mansikkajuustokakkua.

Umami Menu on japanilaisen keittiön inspiroima maisteluelämys, jossa keskitytään rohkeisiin, suolaisiin mauhin ja tuoreisiin raaka-aineisiin. Tarjolla on alkupaloja, kuten rapeaa lohiriisiä ja hamachi-crudoa, sekä kevyttä misokeittoa. Pääruokia ovat muun muassa misolla kuorrutettu mustaturska ja teriyaki-lampaankyljyksiä riisin ja kauden kasvisten kera. Illallinen päättyy hienostuneisiin jälkiruokiin, kuten matcha-crème brûléehen ja yuzu-sorbettiin, jotka tarjoavat kirkkaan ja virkistävän lopun illalliseen.

Oceans Reserve -menu on ylellinen meren antimien ruokailukokemus, jossa on tarjolla hienostuneita rannikon makuja ja ensiluokkaisia raaka-aineita. Ruokalistalla on tyylikkäitä alkuruokia, kuten ruskistettuja kampasimpukoita ja jättimäisiä taskurapukakkuja, täyteläisiä keittoja, kuten hummeribisqueä ja simpukkakeittoa, sekä erinomaisia pääruokia, kuten misolla kuorrutettua chileläistä meriahventa ja voissa haudutettua hummerinpyrstöä klassisten lisukkeiden kera. Illallisen päätteeksi tarjoillaan kevyitä, hienostuneita jälkiruokia, kuten sitruunapiirakkaa tai vaniljakreemibruléeta.

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.