Tässä intiimissä suši-elämyksessä Houstonissa tuotetaan ruokaa suoraan maatilalta ruokapöytään. Elämyksessä yhdistyvät kausiluonteiset texasilaiset raaka-aineet, hienostunut omakase-esillepano ja kokin mukaansatempaava tarinankerronta. Kausiluonteisia sushipalat, joissa on paikallisia meren antimia, sitrushedelmillä suolattuja vihanneksia, yrttiöljyjä ja kotitekoisia kastikkeita, joihin on saatu inspiraatiota Texasin maatiloilta.

Diasporan juurilla valmistetut ruoat, jotka on tehty paikallisesti tuotetuista raaka-aineista. Jokaisen ruokalajin hankintakortti, jossa mainitaan viljelijä ja maatila. Tervetuliaisjuoma saapuessasi. Reseptikortti yhdestä ruoasta, jonka voi valmistaa kotona.

Täysin räätälöity monen ruokalajin menu, joka on suunniteltu tilaisuutesi ja mieltymystesi mukaan. Yhteistyöhankintaan liittyvä konsultaatio – vieraat valitsevat ainesosateemat tai makusuunnat. Tarjoilu ja esillepano tilan tasolla.