Ruoka, joka on juurtunut maahan ja jossa arvostetaan syvyyttä ja täyteläisyyttä. Hitaasti valmistetut ruoat, täyteläiset kastikkeet ja kauden juurekset yhdistyvät lämpimiksi ja lohduttaviksi aterioiksi, joissa jokainen ainesosa tuo syvyyttä ja kulinaarista nautintoa.

Ruokalista, joka tutkii rikkaita, syviä makuja, joissa paahdettujen vihannesten makeus ja paahtoiset vivahteet täydentävät riistan monimuotoisuutta. Tyylikäs keittiö, jossa leikitellään kontrasteilla ja makujen yhdistelmällä.

Tutustu tuoreen käsintehdyn pastan salaisuuksiin! Tällä kurssilla opit tekemään perinteistä italialaista taikinaa lehtitaikinasta klassisiin muotoihin, kuten tagliatelleen, tortelliniin ja ravioliin. Oppitunti sopii kaikille tasoille, ja se pidetään ystävällisessä ja aidossa ilmapiirissä. Lopussa voit nauttia mestariteoksistasi muiden osallistujien kanssa. Opi uusi taito... ja innostu ruoanlaitosta!

Opi täydellisen risoton taide! Tällä oppitunnilla opit yhden italialaisen keittiön ikonisimman ruokalajin salaisuudet: oikean riisin valitsemisen, paahtotekniikan, ihanteellisen liemin ja lopullisen kermittämisen. Opit hallitsemaan kaikki vaiheet klassisista versioista, kuten milanolaisesta risotosta, luovempiin versioihin. Kurssi sopii kaikentasoisille, ja se päättyy yhteiseen maistajaisiin, joissa maistat omin käsin valmistamiasi ruokia.

Astu italialaisten leivonnaisten suloiseen maailmaan! Tällä oppitunnilla opit valmistamaan suosituimpia perinteisiä jälkiruokia: tiramisusta panna cottaan, cannolista torttuun. Kokemusta ei tarvita – vain suurta halua oppia ja maistella! Iloisessa ja kodikkaassa ilmapiirissä opit yksinkertaisia tekniikoita, joilla voit hämmästyttää ketä tahansa pöydässä. Jokainen oppitunti päättyy mestariteostesi maisteluun.

Matka, joka kertoo meren ja kasvien välisen vuoropuhelun tarinan. Merenelävien maut, yrttien raikkaus ja elegantti happamuus luovat kevyen mutta syvän tasapainon, jossa kasvi- ja sitrusvivahteet korostavat kalaa.