Huolellisesti suunniteltu kulinaarinen matka, jossa yhdistyvät moderni Välimeren ruokavalio ja ensiluokkainen toteutus. Tämä menu on suunniteltu erityisesti ikimuistoista perhekokoontumista varten, ja siinä hyödynnetään upeita rannikon meren antimia ja eloisia, terveyteen keskittyviä tuotteita. Jokaisessa ruoassa klassiset maut yhdistyvät moderneihin, tarkkoihin tekniikoihin, ja tuloksena on ainutlaatuinen, kevyt ja unohtumaton ruokailuelämys.

Valoisa ja eloisa kulinaarinen elämys, joka on suunniteltu juhlistamaan Välimeren kevyempää puolta. Tässä ruokalistassa on upeita paikallisia meren antimia, hiiltyneitä kausivihanneksia ja hienovaraisia italialaisia vaikutteita. Täydellinen virkistävään kesäillan viettoon tai tyylikkääseen, terveystietoiseen kokoontumiseen. Jokainen ruokalaji valmistetaan Michelin-tähden täsmällisyydellä ja keskittyen puhtaisiin, peittämättömiin mauhin.

Ainutlaatuinen kiinteä menu, jossa Espanjan rannikon kirkkaat, raikkaat maut ovat vastakkain perinteisen iberialaisen hitaan kypsennyksen syvän, suolaisen täyteläisyyden kanssa. Tämä elämys on virheetön ja tasapainoinen siirtymä merestä maalle: herkistä paistetuista anjoviksista ja jäähdytetystä andalusialaisesta gazpachosta suussa sulaviin haudutettuihin porsaan poskiin. Elämys päättyy raikkaaseen sitrushedelmien makuun, joka puhdistaa makuhermot.