"Fuego & Raíz" on gastronominen kokemus, joka on suunniteltu niille, jotka etsivät jotain muuta kuin syömistä: tunteita. Tarjous, jossa ensiluokkainen tuote, tekniikka ja tuli yhdistyvät jokaisessa vaiheessa. Jokainen ruokalaji on suunniteltu yllättämään ja innostamaan, aina meren raikkaista ja herkistä mauista intensiivisiin grillattuihin lihoihin. Täydellinen matka, jossa perinne ja luovuus ovat tasapainossa ja joka tekee jokaisesta ateriasta ainutlaatuisen, tyylikkään ja ikimuistoisen hetken.

Perinne, jonka tuntee ensimmäisestä suupalasta lähtien. "Origen-menu" on matka rehelliseen keittiöön, jossa raaka-aine on tärkein ja maku on jännittävä. Se alkaa raikkaalla ja eloisaa salaatilla, jatkuu täyteläisellä, miedolla riisillä ja päättyy täydellisesti kypsennettyyn lihaan tai kalaan. Ruokailu päättyy vastustamattomaan kotitekoiseen jälkiruokaan. Yksinkertainen, aito ja täynnä sielua. Koska perinteinen ruoka on lyömätöntä, kun se tehdään hyvin.

"Brasa & Mar" on elämys, jossa tuli ja tuotteet yhdistyvät luomaan intensiivisiä ja tasapainoisia ruokia. Meren antimien makuja, kuten cevichejä, riisiruokia ja äyriäisiä, yhdistetään täydellisesti grillattuihin lihoihin. Ehdotus, joka on suunniteltu nautittavaksi ilman kiirettä, tekniikalla, raikkaudella ja luonteella. Jokaisen ruokalajin tarkoituksena on yllättää menettämättä olemustaan ja tarjota täydellinen, maukas ja ikimuistoinen ruokailukokemus jokaisella annoksella.