MENEMEN (perinteiset turkkilaiset munakokkelit) SUCUKLU YUMURTA (paistettu turkkilainen makkara, munia) JUUSTOLAUTASEN (ezine, white, tulum ja halloumi) GOZLEME (perinteinen turkkilainen suolainen täytetty litteä leipä) CILBIR (poseeratut munat valkosipulilla maustetun jogurtin päällä, lämpimällä mausteisella pippurivoilla kasteltuina) SIMIT (tyypillinen pyöreä bagel, jossa on paahdettuja seesaminsiemeniä) Valikoima mustia ja vihreitä oliiveja, hilloja, tahinia, rypälemehuja ja ranskalaisia perunoita Tuoreet tomaatit ja kurkut tarjoillaan TURKKILAISEN TEEJÄN kanssa

LINSSIKEITTO – (gluteeniton) (klassinen turkkilainen punainen linssikeitto, jossa on kasvispohjainen mauste. Tarjoillaan sitruunaviipaleen kera) KUIVATUSTA MUNAKOISOSTA TEHTY DOLMA (auringossa kuivatut munakoisot, jotka on täytetty maustetulla jauhetulla lampaalla, riisillä, tuoreilla yrteillä ja aromaattisilla mausteilla ja jotka on haudutettu hitaasti täyteläisessä tomaatti-granaattiomenamelassikastikkeessa) GAVURDAGI-SALAATTI (tomaatit, kurkut, saksanpähkinät ja punasipulit, granaattiomenamelassi ja extra-neitsytoliiviöljy) BAKLAVA

LAHMACUN (erittäin ohut, rapea kiviuunissa paistettu litteä leipä, jossa on maustettua jauhettua lammasta, tuoreita yrttejä, sumak-sipulia ja sitruunaa) YRTTI-MARINOIDUT LAMMANKYLJYKSET (grillattuja lampaankyljyksiä, jotka on marinoitu tuoreella rosmariinilla ja oreganolla, tarjoillaan riisin ja orzon kanssa) KÄSINTEHTY EGEANMEREN PIDE (venenmuotoinen litteä leipä, jossa on hitaasti haudutettua lammasta, sulatettua mozzarellaa ja tilkka tryffelillä maustettua oliiviöljyä) SHERRYSSÄ PAAHDETTUA PUNAJUURTA JA TULUM-SALAATTIA (paahdetut punajuuret, kurkku, vihannessekoitus, tulumjuusto, saksanpähkinät ja salaattikastike) KYLMÄ MAITOBAKLAVA

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.