Elokuun Omakase-menu: "Natsu to Umi" – Kesä ja meri

Jokainen menu heijastaa uraani huippuluokan keittiöissä. Voit odottaa ensiluokkaista japanilaisen tarkkuuden ja runsastekoisten välimerellisten raaka-aineiden fuusiota, joka tarjoillaan ammattimaisella tarkkuudella ja aidolla lämmöllä.
Käännetty automaattisesti
Kokki kaupungissa Costa de Valencia
Järjestetään kohteessasi

Fuusiotapakset

Valikoima japanilaisia ja välimerellisiä fuusiotapaksia, jotka on valmistettu kausituotteista, sekä leipä- ja voipari
90 € 90 € vierasta kohti

Elokuun Omakase

Valkolihaista kalaa sisältävä crudo kirkastetussa tomaatti-kombu-dashissa shiso-öljyllä. Paikallista punainen katkaraputartar yuzu-kosholla rapealla shio-koji-voitoastilla. Kypsytetty, pikasavustettu makrilli hiillostetuilla elokuun viikunoilla ja seesami-mirin-kuorrutteella. Hiilellä ruskistettua punaisen tonnikalan fileetä runsaskirjavalla misolla maustetulla salmorejo-kerma-annoksella. Lasitettu Iberico Pluma -sianliha, hiillostettua kesäkurpitsaa ja makea amazake-kastike. Savustetulla oliiviöljyllä valmistettu riisikreemi, sake-paahdettuja paikallisia persikoita ja seesamituile.
135 € 135 € vierasta kohti

10 ruokalajin August Omakase

Lubinatartaari etikkasäilötyllä vesimelonilla. Grillattua gamba rojaa yuzu-valkosipuli-emulsiolla. Mustekalaa savustetussa tomaattiponzussa. Rapeaa riisiä ja paahdettua kampasimpukkaa. Tempuraviikuna miso-sherry-kuorrutteella. Shokupan-leivonnainen, jossa on palaneen munakoison kuoren muotoinen pohja ja makeaa miso-pähkinävoita. Salmonete sitrus-dashivaahdolla. Grillattua ankanrintaa Mistela-shoyu-kuorrutteella Paahdettu sitruuna- ja minttusorbetti. Matcha-valkosuklaakreemi ja sakessa paahdetut kirsikat.
225 € 225 € vierasta kohti

Mukautettu ruokalista

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.
Hinnoittelu saatavilla pyynnöstä

Pätevyyteni

16 vuoden kokemus
Apulaiskokki Ricard Camarena -ravintolassa Apulaiskokki Sabor Londonissa Apulaiskokki Nobu Londonissa
Koulutus ja opastus
Gastronomian ja majoituspalveluiden maisteri Italiassa
Maksusi suojaamiseksi käytä aina Airbnb:n toimintoja rahan lähettämiseen tarjoajille ja heidän kanssaan viestimiseen.

Erikoisalani

Tulen luoksesi

Matkustan vieraiden luokse kartalla esitetylle alueelle. Jos haluat tehdä varauksen eri paikkaan, voit lähettää minulle viestin.

Huomioitavaa

Vierasvaatimukset

Vähintään 18-vuotiaat vieraat voivat osallistua, yhteensä enintään 6 vierasta.

Esteettömyys

Lähetä viesti tarjoajalle ja kysy lisätietoja. Lisätietoja

Peruutusehto

Jos peruutat varauksen vähintään 1 päivä ennen sen alkamista, saat täyden hyvityksen.

Antonio on yksityinen tarjoaja

Hän on vastuussa tästä palvelusta.
90 € Alkaen 90 € vierasta kohti
Ilmainen peruutus

Kokit Airbnb:llä on tarkistettu laadun varmistamiseksi

Kokkeja arvioidaan heidän ammattikokemuksensa, luovien ruokalistojen portfolion ja erinomaisen maineen perusteella. Lisätietoja
Onko sinulla ongelma?

Elokuun Omakase-menu: "Natsu to Umi" – Kesä ja meri

Jokainen menu heijastaa uraani huippuluokan keittiöissä. Voit odottaa ensiluokkaista japanilaisen tarkkuuden ja runsastekoisten välimerellisten raaka-aineiden fuusiota, joka tarjoillaan ammattimaisella tarkkuudella ja aidolla lämmöllä.
Käännetty automaattisesti
Kokki kaupungissa Costa de Valencia
Järjestetään kohteessasi
90 € Alkaen 90 € vierasta kohti
Ilmainen peruutus

Fuusiotapakset

Valikoima japanilaisia ja välimerellisiä fuusiotapaksia, jotka on valmistettu kausituotteista, sekä leipä- ja voipari
90 € 90 € vierasta kohti

Elokuun Omakase

Valkolihaista kalaa sisältävä crudo kirkastetussa tomaatti-kombu-dashissa shiso-öljyllä. Paikallista punainen katkaraputartar yuzu-kosholla rapealla shio-koji-voitoastilla. Kypsytetty, pikasavustettu makrilli hiillostetuilla elokuun viikunoilla ja seesami-mirin-kuorrutteella. Hiilellä ruskistettua punaisen tonnikalan fileetä runsaskirjavalla misolla maustetulla salmorejo-kerma-annoksella. Lasitettu Iberico Pluma -sianliha, hiillostettua kesäkurpitsaa ja makea amazake-kastike. Savustetulla oliiviöljyllä valmistettu riisikreemi, sake-paahdettuja paikallisia persikoita ja seesamituile.
135 € 135 € vierasta kohti

10 ruokalajin August Omakase

Lubinatartaari etikkasäilötyllä vesimelonilla. Grillattua gamba rojaa yuzu-valkosipuli-emulsiolla. Mustekalaa savustetussa tomaattiponzussa. Rapeaa riisiä ja paahdettua kampasimpukkaa. Tempuraviikuna miso-sherry-kuorrutteella. Shokupan-leivonnainen, jossa on palaneen munakoison kuoren muotoinen pohja ja makeaa miso-pähkinävoita. Salmonete sitrus-dashivaahdolla. Grillattua ankanrintaa Mistela-shoyu-kuorrutteella Paahdettu sitruuna- ja minttusorbetti. Matcha-valkosuklaakreemi ja sakessa paahdetut kirsikat.
225 € 225 € vierasta kohti

Mukautettu ruokalista

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.
Hinnoittelu saatavilla pyynnöstä

Pätevyyteni

16 vuoden kokemus
Apulaiskokki Ricard Camarena -ravintolassa Apulaiskokki Sabor Londonissa Apulaiskokki Nobu Londonissa
Koulutus ja opastus
Gastronomian ja majoituspalveluiden maisteri Italiassa
Maksusi suojaamiseksi käytä aina Airbnb:n toimintoja rahan lähettämiseen tarjoajille ja heidän kanssaan viestimiseen.

Erikoisalani

Tulen luoksesi

Matkustan vieraiden luokse kartalla esitetylle alueelle. Jos haluat tehdä varauksen eri paikkaan, voit lähettää minulle viestin.

Huomioitavaa

Vierasvaatimukset

Vähintään 18-vuotiaat vieraat voivat osallistua, yhteensä enintään 6 vierasta.

Esteettömyys

Lähetä viesti tarjoajalle ja kysy lisätietoja. Lisätietoja

Peruutusehto

Jos peruutat varauksen vähintään 1 päivä ennen sen alkamista, saat täyden hyvityksen.

Antonio on yksityinen tarjoaja

Hän on vastuussa tästä palvelusta.

Kokit Airbnb:llä on tarkistettu laadun varmistamiseksi

Kokkeja arvioidaan heidän ammattikokemuksensa, luovien ruokalistojen portfolion ja erinomaisen maineen perusteella. Lisätietoja
Onko sinulla ongelma?