Alkuruoka – Pääruoka – Jälkiruoka, muutamia esimerkkejä: Hammasahven ceviche mangon, lèche de tigren ja sitruunakaviarin kera Kuorrutettu kananrinta, savustetun lihan mehu ja tryffeliperunakakku Pavlova eksoottisilla hedelmillä ja passionhedelmäcoulisilla

Aperitiivi – alkupala – pääruoka – jälkiruoka, esimerkiksi: Talvikaalia savustetulla lohella ja piparjuurikermalla Wafu-tyylinen tonnikalatartar, sokerilla kuorrutettu inkivääri, paahdettu seesamiöljy, suussa sulava butternut-ravioli Hitaasti kypsennetyt, kuorrutetut naudan poskipaistit, kermainen villivalkosipulisose, paahdetut villiset sienet Gariguette-mansikka, pippurijogurttivaahto ja pistaasipähkinäpain de gêne

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.