Kalaan omistettu matka, jossa yhdistyvät nykyaikainen italialainen keittiö ja meren raikkaus. Tervetuloa: kermaturskaa käsin valmistetussa leipätikussa Alkuruoka: valkolihaisen kalan ceviche, persikka, kurkku, marinoitu sipuli ja basilika Ensimmäinen ruokalaji: tuoreita raviolipastoja ricottalla ja katkaravuilla, sitrushedelmäbiskvi Toinen ruokalaji: valurautapannulla valmistettu punakampela, kauden vihannekset ja välimerellinen kastike Jälkiruoka: sitruuna, aromaattiset yrtit ja rapea keksipohja

Raikas ja viihtyisä matka Välimeren tuoksujen kera: kausivihannekset, kala, aromaattiset yrtit, sitrushedelmät ja extra-neitsytoliiviöljy. Tervetuloa: Keittiömestarin alkupala Alkuruoka: paahdettu munakoiso, savustettu ricotta, tomaatticonfit ja oliivit Ensimmäinen ruokalaji: tuoretta pastaa, tomaattia, basilikaa, suolattua ricottaa ja tonnikalatartaria Toinen ruokalaji: mustekalaa, välimerellisiä vihanneksia, sitrushedelmiä ja yrttikastiketta Jälkiruoka: sitruunakreemi, tuoreet hedelmät ja mantelimurot

Matka nykyaikaisen Italian läpi, jossa perinne, tekniikka ja luovuus kohtaavat yhdessä matkasuunnitelmassa. Tervetuloa: pieni esimakua Alkuruoka: paahdettu artisokka, Parmigiano-fondue, marinoitu munankeltuainen ja oliivit Ensimmäinen ruokalaji: risotto parmesaanilla, sitruunalla, rosmariinilla ja vasikanlihaliemellä Toinen ruokalaji: rapea porsas, vihreä omena, mukulaselleri ja punaviinikastike Jälkiruoka: nykyaikainen tiramisu, kahvi, mascarpone ja kaakao

Räätälöity menu, joka on luotu kanssasi ennen illallista. Varattavissa myös kahdelle: ihanteellinen pariskunnan illalliselle. Esimerkki: Tervetuloa: vatkattua voita, Sorrenton sitruunaa ja omenasavua Alkuruoka: naudanlihacarpaccio, marinoitu munankeltuainen ja rapeat vihannekset Ensimmäinen ruokalaji: käsintehdyt raviolit savustetulla meriahvenella ja yrttivoilla Toinen ruokalaji: päivän saalis, kauden vihannekset ja keittiömestarin kastike Jälkiruokaa edeltävä herkku: sitruunajäätelö ja apulialainen öljy Jälkiruoka: Nykyaikainen tiramisu

Kaksi aluetta yhdellä matkalla: venetsialainen keittiö kohtaa piemontelaisen keittiön nykyaikaisella otteella. Varattavissa myös 2 hengelle. Tervetuloa: pieni maistiainen, jossa yhdistyvät nämä kaksi aluetta Alkuruoka: vasikanlihaa tonnikalakastikkeella, kapriksilla ja rapeilla vihanneksilla Ensimmäinen: raviolo del plin haudutetulla lihalla, tiivistetyllä kastikkeella ja Parmigiano-juustolla Pääruoka: punaviinissä haudutettu naudan poski ja kermainen polenta Jälkiruoka: vaniljapannacotta, Piemonten hasselpähkinöitä ja hedelmiä

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.