Espanjalaisia ja Kanariansaarten ruokia jaettavaksi: espanjalainen tortilla, Kanariansaarten ryppyperunat punaisella ja vihreällä mojolla, kotitekoiset kroketit, valkosipulikatkaravut, paistettu Kanariansaarten juusto, Padrón-paprikat ja iberiankinkku. Kaikki valmistetaan majapaikassasi tuoreista, laadukkaista raaka-aineista ja tarjoillaan pöydän keskelle. Runsas, rento menu, jossa on perinteisiä makuja, paikallisia tuotteita ja muutamia henkilökohtaisia yksityiskohtia.

Edamamea seesaminsiemenillä, sen jälkeen lohitatakia avokadolla ja ponzulla. Päävalikoimaan kuuluvat lohi- ja avokado-uramaki, mausteiset tonnikalarullat ja katkaraputempurarullat, joiden kanssa tarjoillaan rapeita katkarapuja ja limemajoneesia. Lopuksi trooppinen keitto, jossa on ananasta, passionhedelmää, rommihunajaa ja kanarialaista vuohenjuustoa. Kaikki ateriat voivat muuttua kauden, tuotteiden saatavuuden ja ruokavaliovaatimusten mukaan.

Viiden ruokalajin menu, jonka keskiössä ovat tuli ja riisi. Aloitamme Kanariansaarten vuohenjuustolla, jota seuraa musta sianlihakroketti ja grillattu kalmari. Pääruokana on koko pöytäkunnalle valmistettua riisiä, jonka kanssa voi valita joko mustekalaa ja katkarapuja tai hitaasti kypsytettyä naudanlihaa. Ruoka viimeistellään socarratilla. Lopuksi torrija karamellisoidulla banaanilla ja Kanariansaarten rommilla. Ruokalista, jossa on laadukkaita ainesosia, paikallisia tuotteita ja rohkeita välimerellisiä makuja.

Viiden ruokalajin menu, johon on saatu inspiraatiota Lanzarotelta ja Kanariansaarilta. Aloitamme kahdella pienellä kroketilla, merikorvalla Malvasía-viinillä ja Kanarian mustalla sialla, jota seuraa paistettu kampasimpukka vihreällä omenalla ja mantelilla. Sitten confit-paistettua paikallista bocinegroa codiumilla ja kalakastikkeella sekä hitaasti kypsennettyä vuohenlihaa Lanzaroten bataatilla ja tiivistetyllä kastikkeella. Lopuksi tuore trooppinen jälkiruoka, jossa on ananasta, passiohedelmää, kanarialaista rommihunajaa ja vuohenjuustoa.

Voit pyytää tätä kokkia luomaan aterian mieltymystesi mukaan.